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Mineraldünger - Nutzen Oder Schaden (Teil 2)
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Video: Mineraldünger - Nutzen Oder Schaden (Teil 2)

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Anonim

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Warum wir die Bedeutung von Agrochemie und Mineraldüngern für den Aufstieg der Landwirtschaft unterschätzen

Gemüse
Gemüse

Können wir jetzt die Frage aufwerfen, den Einsatz von Mineraldüngern zu reduzieren? Nein! Können wir auf alternativen und biologischen ökologischen Landbau umsteigen? Nein! Dies ist eine Rückkehr ins Mittelalter, ein bewusster Fortschritt unseres Staates in Richtung Hunger.

Hier einige Beweise aus Veröffentlichungen ausländischer Wissenschaftler.

Bei der Umstellung auf neue Methoden in der Landwirtschaft ist das Problem der Ertragssteigerung sehr wichtig. Die Erfahrungen des Auslandes zeigen überzeugend, dass es bei der Biologisierung der Landwirtschaft nicht möglich ist, hohe Erträge zu erzielen. In den auf Anweisung der FAO durchgeführten Studien - zu den möglichen Folgen einer Umstellung auf alternative Landwirtschaft (ohne Verwendung oder mit einer Mindestmenge an Chemikalien) - wurde der Schluss gezogen, dass die Getreideerträge bei Kartoffeln und Zucker um 10 bis 20% sinken werden Rüben - um 35%. Nach den allgemeinen Daten für die BRD wird der Staat die folgende Ertragsreduzierung erhalten: Weizen - um 20-30%; Roggen - um 30; Hafer - 20; Gerste - 30; Kartoffeln - um 55%. An den Universitäten der Bundesstaaten Iowa und Kalifornien (USA) schätzten sie mithilfe linearer Programmiermodelle mögliche Änderungen der US-Agrarproduktion während des Übergangs von traditionellen zu alternativen Methoden. Die Analyse ergab, dass in diesem Fall die Weizenernte (je nach Region) um 40-44%, die Getreidefutterkulturen - um 41-48%, die Sojabohnen - um 30-49%, die Baumwollfasern - um 13-33% sinken wird. In dem für die Niederlande entwickelten Agrarmodell, in dem die Möglichkeiten zur Eliminierung des Einsatzes von Mineraldüngern analysiert werden, wird der Feldfruchtertrag auf 70% des erreichten Niveaus geschätzt.

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Auf der Grundlage einer langen Studie gelangte der Ausschuss für die Biologisierung der Landwirtschaft in den Niederlanden zu dem Schluss, dass ein rein biologisches System nur in extremen Fällen möglich ist - mit einer erheblichen Verschlechterung der Umweltbedingungen, da durch die biologische Landwirtschaft die Ernteerträge erheblich verringert werden. Experten stellen fest, dass beim Anbau moderner Feldfruchtsorten unbedingt Düngemittel, Fungizide und andere Chemikalien verwendet werden müssen. Es wird empfohlen, weniger intensive Chemikalien nur in Bereichen zum Schutz von Wasserquellen und in Kulturpflanzen zu verwenden, die für die Ernährung von Babys und Nahrungsmitteln bestimmt sind. Unter anderen Produktionsbedingungen ist eine vollständige Biologisierung der landwirtschaftlichen Produktion noch nicht möglich. Selbst bei einem Anstieg des Getreidepreises um 70% und der Kartoffelpreise um 100% ist der biologische Anbau wirtschaftlich unrentabel.

In Deutschland erzielten sie in all den Jahren des Winterweizenanbaus mit der alternativen Technologie einen deutlich geringeren Ertrag als der traditionelle. In einigen Fällen lieferten biologische Methoden immer noch ein zufriedenstellendes Ergebnis, was durch die hohe Fruchtbarkeit dieser Böden und die Nachwirkung zuvor angewendeter Mineraldünger erklärt wird. Im Durchschnitt lag der Ertrag von Weizen der Sorte Ares über vier Jahre ohne Verwendung von Chemikalien bei 50,3 c / ha, Kraka - 48,3 und Okapi - 48,7 c / ha und bei Düngemitteln und Pestiziden um 30, 32 und 31 höher jeweils.%. Die Qualität der Produkte aus der traditionellen und alternativen Landwirtschaft ist für die Bewertung der landwirtschaftlichen Systeme von großer Bedeutung. Zwei Aspekte dieses Problems werden häufig diskutiert - Nährwert und Sicherheit für die Gesundheit von Mensch und Tier. Befürworter der Agrarbiologisierung betonen ihren Vorteil in genau diesen Positionen.

In Bezug auf den ersten Aspekt (Nährwert von Lebensmitteln) gibt es keine überzeugenden Beweise für eine Erhöhung des Gehalts an nützlichen Nährstoffen in Lebensmitteln, die durch alternative Anbaumethoden gewonnen werden. In einem neunjährigen Experiment im Skandinavischen Forschungszentrum (Schweden) wurde unter den Bedingungen von zwei Fruchtfolgen die Qualität von Produkten verglichen, die unter traditionellen und biologischen Anbausystemen angebaut wurden. Im ersten Fall wurden Mineraldünger und Pestizide verwendet, im zweiten Fall nur organische Düngemittel und biologische Produkte. Die Menge an Nährstoffen (NPK), die von beiden Systemen an die Pflanzen geliefert wurde, war praktisch gleich. Auf den Betrieben der Bundesrepublik Deutschland wurden ähnliche Ergebnisse erzielt. In einigen Jahren war die Qualität des Weizens im biologischen Landbau noch schlechter als bei der traditionellen Anbaumethode: Das Gewicht von 1000 Körnern ist geringer,1-3% - geringerer Proteingehalt, weniger Brotvolumen. In Experimenten mit Kartoffeln enthielten "biologische" Knollen signifikant weniger stickstoffhaltige Substanzen und eine gleiche Menge Phosphor und Kalium als Knollen, die mit einem traditionellen Anbausystem erhalten wurden.

Es wurde auch kein Zusammenhang zwischen dem landwirtschaftlichen System und der Sicherheit von Produkten für die Gesundheit von Mensch und Tier festgestellt (im zweiten Aspekt). In der Schweiz hat beispielsweise eine Expertenkommission keinen Unterschied zwischen "biologischem" und "normalem" Gemüse festgestellt. In der Bundesrepublik Deutschland kam der Verbraucherverband auch zu dem Schluss, dass ökologische Produkte nicht besser sind als andere. In Österreich stellen Forscher die Vorteile "biologischer" Lebensmittel in Frage, da nicht nachgewiesen wurde, dass diejenigen, die sie essen, gesünder sind und länger leben.

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Zucchini
Zucchini

Wir können jedoch die Ergebnisse einiger Studien, insbesondere in Großbritannien, nicht außer Acht lassen, die belegen, dass es in der biologischen Landwirtschaft mehr Voraussetzungen (und nur Voraussetzungen) gibt, um Produkte mit optimalem Nährwert und ökologischer Reinheit zu erhalten. Es ist bekannt, dass Nitrate, Kalium und Schwermetalle für die Ernährung von Mensch und Tier am giftigsten sind. Bei der Biologisierung der Landwirtschaft wird davon ausgegangen, dass die Menge dieser Substanzen in pflanzlichen Produkten geringer ist. Die Beweise sind jedoch noch nicht verfügbar. Es ist zu beachten, dass die Anreicherung toxischer Substanzen in Pflanzen auch durch andere Faktoren beeinflusst wird - Beleuchtung, geringe Bodenfruchtbarkeit, Boden-pH und andere.

Organische Düngemittel können, insbesondere bei unsachgemäßer Verwendung, zu einer übermäßigen Anreicherung von Nitraten in Pflanzen führen. Versuche haben gezeigt, dass Dungdosen von 20 bis 60 t / ha keinen signifikanten Einfluss auf den Nitratgehalt haben. Die Nitratkonzentration im Heu von mehrjährigen Gräsern, die unter Einführung von 80 t / ha Gülle angebaut wurden, war 1,2-mal höher als die MPC. Wichtig ist auch die Art der Ausbringung von Gülle: Bei ungleichmäßiger Ausbringung auf dem Feld bilden sich Flächen mit erhöhtem Gehalt - bis zu 150-200 t / ha und mehr, was den Erhalt umweltfreundlicher Produkte ausschließt. Während der Chemikalisierung der Landwirtschaft ist es alarmierend, dass Nährstoffe, Düngemittel und Pestizidrückstände während der Erosion von Wasser, Wind und Bewässerung mit Regen- und Schmelzwasser in Gewässer gelangen.

Es wurde festgestellt, dass die Anwendung von Düngemitteln den Schadstofffluss in Wasserquellen erhöht. Je mehr Boden während der Erosion weggespült wird, desto mehr Mineralien gelangen in das Grund- und Oberflächenwasser. In biologischen Systemen ist der Bodenverlust erheblich geringer: In "ökologischen" Betrieben in den USA beträgt er 8 t / ha pro Jahr und in traditionellen Betrieben 32 t / ha. Dies zeigt, wie viel stärker die umweltschädliche Wirkung der konventionellen Landwirtschaft ist, wenn sie von jedem Hektar gepflügten Pfluges durchschnittlich in die Wasserquellen gelangt (kg / ha): Stickstoff - 35,2-64,2; Phosphor - 2,2-3,3; Kalium - 8,1-10,5; Calcium - 10,4-16,9 und Magnesium - 3,7-7,6. Düngemittel können jedoch nicht dafür verantwortlich gemacht werden. Es werden nicht die Düngemittel selbst abgewaschen, sondern der gesamte Boden, auf dem die Düngemittel verwendet wurden, wird abgewaschen. Es werden immer mehr Elemente von fruchtbarem Boden weggespült als von schlechtem Boden.

Etwas unterschiedliche Muster beim Auswaschen von Elementen der Mineralernährung von Pflanzen außerhalb der Wurzelschicht und beim Eintritt in das Grundwasser. In diesen Fällen wurde kein signifikanter Unterschied zwischen biologischen und traditionellen Anbaumethoden festgestellt.

Auf der Grundlage all dieser Punkte können wir den Schluss ziehen, dass mit dem Übergang zu biologischen Anbausystemen ein starker Ertragsrückgang eintritt und der besondere Nährwert "biologischer" Produkte noch nicht nachgewiesen wurde. Gegenwärtig sind Mineraldünger, die gemäß GOST hergestellt und von der Wissenschaft der Agrochemie empfohlen werden und den Regeln ihrer Verwendung unterliegen, selbst sicher, und Gemüse-, Obst- und Beerenprodukte, die auf ihrer Basis angebaut werden, sind auch ökologisch unbedenklich.

Wir wünschen allen Gärtnern und Sommerbewohnern viel Erfolg!

Gennady Vasyaev, außerordentlicher Professor, Chefspezialist

des regionalen wissenschaftlichen Zentrums im Nordwesten der Russischen Landwirtschaftsakademie, Olga Vasyaeva, Hobbygärtnerin

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