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Mehrfarbige Tomaten - Sorten Und Merkmale
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Video: Mehrfarbige Tomaten - Sorten Und Merkmale

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Anonim

Tomaten für jede Farbe und jeden Geschmack können für Ihre Familie gefunden und angebaut werden

Mehrfarbige Tomaten
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Seit einigen Jahren baue ich viele Gemüse- sowie seltene und medizinische Pflanzen an und höre und lese oft über die Enttäuschungen vieler Gärtner - schlechte Sämlinge von Tomaten, Paprika, Melonen usw. Und das möchte ich sagen: Beeilen Sie sich nicht, um eine schlechte Schätzung abzugeben. Oft sind nicht die Samen beteiligt, sondern die Sprossenfliege.

Es schädigt nicht nur Setzlinge (Sämlinge erscheinen auf der Bodenoberfläche, verdorren bald und sterben ab), sondern auch Radieschen, die wir normalerweise Ende April säen - Anfang Mai - Kürbis, Sonnenblume, Salat, Erbsen, Kohl.

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Wo Fliegenlarven gearbeitet haben, erscheinen Sämlinge entweder gar nicht oder tauchen mit großen Lücken auf. Das Bett sieht aus, als hätte der Sämann hastig ein paar Handvoll Samen geworfen, anstatt sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Tatsächlich hatten die Samen keine Zeit zu keimen und zu sprießen, die Larven fressen sie vollständig. Die Erkennung von Schädlingen ist nicht einfach. Es dauert lange, lange, bis Sie in den Boden spähen, bevor Sie eine graubraune Fliege bemerken, die über die Oberfläche des Bodens huscht. Hier wird sie ihre unersättlichen Nachkommen ansiedeln - die Larven, die die Samen und Setzlinge fressen. Es ist ziemlich schwierig, die Sprossenfliege von der Baustelle loszuwerden.

Sie findet keine kultivierten Pflanzungen und ist zufrieden mit Trieben und Unkrautsamen. Wenn sie jedoch ein „Lieblingsmenü“hat - Triebe mit Gurken, Erbsen, Bohnen, Kürbis, Radieschen und Salat -, wird sie hauptsächlich für sie genommen. Im Sommer bringt die Fliege mehrere Larvengenerationen zur Welt. Seine Entstehung beginnt normalerweise mit dem Erscheinen von "Ohrringen" auf der Birke. Fliegenlarven treten in Töpfe mit Sämlingen aus Gartenerde ein, daher ist es besser, gekaufte Erde zu verwenden.

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Was tun und wie können Sie dagegen ankämpfen? Der beste Weg ist, die Samen vor der Aussaat mit Gigam zu behandeln, damit sie für Fliegenlarven ungenießbar werden. Samen nur in warme Erde (14 … 20 ° C) säen. Wenn sie lange im Boden sind, werden sie oft zur leichten Beute für Fliegenlarven, da ihnen die Wärme zum Keimen fehlt.

Fragen Sie jeden Gärtner: Welche Art von Tomaten bevorzugt er? Zunächst nennt er Sorten mit großen, schmackhaften und süßen Früchten und erinnert sich erst dann an die fruchtbaren. Und ich bin hier keine Ausnahme. Tomaten sind eine beliebte Kultur. Besonders erfreulich ist es, wenn Sie eine Frucht von heroischer Größe mit saftigem, hellem, honigigem, appetitlichem Fruchtfleisch brechen, zum Beispiel der olympischen Feuersorte - gelb mit roten Funken, die auf der Oberfläche der Frucht verstreut sind und wiegen etwa 500 Gramm.

Bei großfruchtigen Tomaten ist das Fruchtfleisch viel kaliumreicher als bei Sorten mit mittleren und kleinen Früchten. Wie Sie wissen, normalisiert dieses Element die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Fleischige Tomaten sind reich an Phosphor, Zink, Kalzium, Natrium und haben Silizium in ihrer Haut. Tomate ist ein Champion unter den Trägern von Vitamin C. Dabei ist sie nicht nur Orangen, sondern auch Zitronen unterlegen. Es ist auch reich an Carotin, Folsäure und einer Reihe von B-Vitaminen.

Tomaten sind aufgrund der darin enthaltenen Eisensalze bei Anämie nützlich und auch ein antiskorbutisches Gemüse. In Bezug auf den Eisengehalt sind Tomaten übrigens Hühnchen, Fisch und Milch überlegen. All diese Elemente sind äußerst wichtig für die volle geistige Aktivität, die Wiederherstellung und das Wachstum von Geweben, insbesondere von Knochen und Nerven, für die Bildung von Hormonen. Und natürlich sind Tomaten eine Quelle für gelbe Pigmente, hauptsächlich Lycopin, eine Substanz, die freie Sauerstoffradikale neutralisiert, und Beta-Carotin, aus dem Vitamin A im menschlichen Körper synthetisiert wird.

Es ist merkwürdig, wie die Nährstoffe in den Früchten einer Tomate verteilt sind: Das Fruchtfleisch des Mittelteils ist reicher an trockenen Substanzen, die auf Zucker basieren, und in den Samennestern gibt es mehr Säuren, weniger Ballaststoffe und Pektin. In Früchten moderner großfruchtiger Sorten ist der Anteil an Fruchtfleisch größer als der Anteil an Samenkammern. Deshalb sind sie viel süßer und geschmackvoller als normale Tomaten.

Sorten von farbigen Tomaten

Mehrfarbige Tomaten
Mehrfarbige Tomaten

Amateur-Gemüseanbauer bauen manchmal Tomaten an, nicht um Lebensmittel zu erhalten, sondern um die Familie des Nachbarn mit etwas Ungewöhnlichem zu überraschen: weiße, grünbronzefarbene, gestreifte und gesprenkelte Früchte, zottelig wie Pfirsichgelb und Samt, supergroß wie Russische Größe, mit einer ungewöhnlichen Form der Frucht, wie Glockengelb, Pfefferform. Es gibt viele exotische unter Tomaten. Es gibt bananenförmige Tomaten, wenn die Früchte 15-20 cm lang werden; Wir nennen sie so: Rote und gelbe Banane, Khokhloma, Chukhloma, Spaghetti, Sabelka, Eiszapfen, gelbe Rakete, amerikanische lange, rosa Stele, Frauenfinger. Es gibt gestreifte Tomaten - Wildschweine, Don Juan, gestreifter Pfeffer, Tiger, Avyuri zweifarbig, Feuerwerk, Zarya, olympische Flamme.

Es gibt eine Sorte namens Wassermelone, die orangerotes Fruchtfleisch hat, früh reift und sehr lecker ist. Es gibt eine Tomate mit einem sehr komplexen Blütenstand oder der gleichen russischen Größe - dieses Jahr haben wir die ersten Früchte mit einem Gewicht von 1507 Gramm erhalten. Und die Sorte des Bullenherzens - früher war sie nur rosa, jetzt ist sie bereits in den Farben Weiß, Gelb, Rot und Orange erhältlich. Sie wird von Gemüsebauern wegen ihres einzigartigen Fleisch- und Honiggeschmacks hoch geschätzt.

Früher glaubten viele, dass die Farbe von Tomatenfrüchten rot sein sollte, aber im Allgemeinen sollte sie rosa sein, da sie mit nützlichen Substanzen gesättigter ist als rot. In China und Japan werden nur rosa Sorten angebaut, und rote Sorten werden nur für die Verarbeitung auf Kartoffelpüree, Saft und Nudeln angebaut.

Gelbe Tomaten sind auch biologisch aktiv, sie kommen nach rosa an zweiter Stelle. Jeder ist bereits an rote Tomaten gewöhnt, daher ist die Haltung gegenüber gelben Tomaten manchmal vorsichtig, aber vergebens. Sorten wie die Goldene Operette, Goldene Kuppeln, Melonen, Französischer Riese, Zitronenriese, Altai-Gelb, Gelbe Birne, Gelber Kardinal, Gelbe Japanische Krabbe und Ananas sind eine Dekoration für jeden festlichen Tisch.

Tomaten mit großen Orangenfrüchten sind viel kleiner. Die am meisten fruchtbare Sorte ist das argentinische Wunder - mit einem Gewicht von mehr als 500 g und einem sehr schmackhaften, reichhaltigen Fruchtfleisch sind Altai-Orange, Goldener Drache, Aschenputtel, Midas und Mandarin Gross nicht schlecht.

Von den Sorten mit weißen Herden sind meiner Meinung nach - Schneewittchen, Schneeball, Slivovodny Weiß, Schneeball, Schneeball von Interesse.

Von den Tomaten mit braunen Früchten betrachte ich die besten Sorten: Mulatte, Negritanka, Schwarzer Elefant, Schwarze Schönheit, Schwarzer John, Zigeuner, Schwarze Kirsche, Schwarzer Riese, Schwarzer Beduine, Schwarze Birne, Schwarzer Prinz.

Ich benutze all diese Tomaten sowohl frisch als auch zur Verarbeitung. Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte: Kochen von Tomaten in einem Fleischring. Also, Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Ei, Cracker, Wasser und Kümmel gut mischen. Die resultierende Masse in eine gefettete ringförmige Form geben und im Ofen backen. Von der Haut geschälte Tomaten verschiedener Farben schneiden und in erwärmter Margarine braten, Sauermilch, Salz, Pfeffer und Hitze hinzufügen. Den Fleischring auf einen warmen Teller legen, die sautierten Tomaten in die Mitte legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Für 6 Portionen benötigen Sie: 750 g Tomaten, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebelkopf, 1 rohes Ei, 2 Esslöffel Wasser, 30 g geriebene Cracker, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlener roter Pfeffer, 30 g Margarine, 3/4 Tassen Sauerrahm oder Sauermilch, 1 Esslöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum), Salz. Guten Appetit, alle zusammen!

Es ist fast unmöglich, Tomatenfrüchte mit verschiedenen Formen und Farben sowie heldenhafte Früchte in Geschäften zu kaufen: Sie sind empfindlich, daher schlecht transportiert und werden nicht länger als eine Woche frisch gehalten. Um ein solches Wunder zu genießen, müssen Sie mindestens ein paar Büsche auf Ihrer Website anbauen. Tomaten werden mit einer Rate von nicht mehr als drei Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt. Die Agrotechnik ist allgemein anerkannt, es ist nur eine intensivere Düngung erforderlich, die sich zu einem Stiel formt und die Blüten normalisiert: Nicht mehr als drei von ihnen verbleiben im Blütenstand. Im Süden können sie ohne Bindung angebaut werden, aber sie können wachsen und frei ziehen.

Die Vorbereitung von Gewächshausbeeten für Tomaten ist nicht schwierig. In einem Eimer oder sogar unter zwei Eimern reifem Kompost pro Quadratmeter Grat streuen, ausgraben. Im Frühjahr graben wir es wieder, aber etwas tiefer. Näher an den Herbstfrösten bereiten wir die Bodenmischung vor: Wir mischen den reifen, krümeligen Kompost mit der Gartenerde und lagern ihn bis zum Frühjahr.

Die Hauptsache ist, hochwertige Sämlinge zu züchten, es wird gute, starke, frühe Setzlinge geben - und die Tomaten werden genau richtig wachsen! Und hier ist eine wichtige Klarstellung. Hohe Tomatensorten benötigen 130-150 Tage vom Pflanzen bis zur Reifung der Früchte, und wo kann man sie bekommen, selbst wenn sie unter einem Film angebaut werden? Es ist klar, dass je mehr wir heutzutage für die Sämlinge haben, die wir unter Innenbedingungen wachsen, desto schneller sie später blühen, desto freundlicher bilden sich Eierstock und Früchte der Pflanze im Gewächshaus. Hier ist unsere Berechnung: Bis zu 100 Tage - mehr als die Hälfte des Lebens - verbringen Setzlinge in Innenräumen und auf der Veranda eines Gartenhauses.

Stellen Sie sich vor, wie sehr wir die günstige Vegetationsperiode verlängern und die Reifung der lang erwarteten Früchte näher bringen! Die ersten Tomaten reifen Anfang Juli bei uns und nach ein oder zwei Jahrzehnten sammeln wir sie in Eimern. Bis Ende August, wenn es kälter wird und die zerstörerische Spätfäule wütet, wurde die gewünschte Ernte bereits geerntet. In letzter Zeit sind unsere Tomaten weder auf den Zweigen noch auf der Fensterbank schwarz geworden. Vielen Dank, ich möchte betonen, den Winterrausch und die frühen gesunden Sämlinge.

Ich kann jedem, der interessante Tomatensorten anbauen möchte, mehr als 600 ihrer Namen sowie andere interessante Gemüsepflanzen anbieten. Es ist möglich, Samen per Nachnahme zu versenden. Für Bestellungen wird ein Katalog mit einer detaillierten Beschreibung der zu versendenden Sorten gesendet. Zum Versand benötigen Sie einen großen Umschlag mit Absenderadresse und Stempel. Schreiben Sie: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6, Art. Chelbasskaya, Bezirk Kanevsky, Gebiet Krasnodar, 353715.

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