Anbau Von Salatzwiebeln Aus Samen - Durch Setzlinge

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Wie man süße Zwiebeln in unserem Klima anbaut

Wir setzen das Gespräch über die Zwiebelfamilie, Gattung - Zwiebel fort. Und lassen Sie uns über seine Art Zwiebel sprechen. Zwiebeln werden in mehrstufige (var. Viviparum) und mehrschichtige (var. Solaninum) unterteilt.

Im Allgemeinen wurde so viel über die Vorteile von Zwiebeln geschrieben und gesagt, dass es nicht nötig ist, unsere Gärtner davon zu überzeugen, diese Ernte in ihrem Garten anzubauen.

Es spricht über den Bogen im Alten Testament und im Koran; Umfassende Informationen zu den historischen Aspekten dieser Kultur finden Sie in zahlreichen Artikeln und Büchern. Aber ich werde nur auf die Besonderheiten der Agrartechnologie dieser Kultur eingehen. Und selbst dann werde ich das Problem enger formulieren: Rübenzwiebeln aus Samen anbauen. Eigentlich hat mich das dazu gebracht, einen Artikel über Bogen zu schreiben. Es scheint, dass Gärtner keine Probleme mit dieser Ernte haben: Kaufen Sie ein Set, pflanzen Sie es - und holen Sie sich eine Rübenzwiebel. Warum sich mit Nigella-Samen beschäftigen? Oder Sie können es noch einfacher machen: Gehen Sie in den Laden und kaufen Sie zwei oder drei Kilogramm Zwiebeln.

Aber ich erinnere mich, wie meine Großmutter mich als Kind wegen Zwiebeln in den Laden geschickt hat. Ich brachte das, was "Zwiebel" genannt wurde, in das Preisschild. Meine Großmutter dachte über meinen Kauf nach, seufzte und sagte: "Ja, zu unserer Zeit gab es eine Zwiebel - Spanisch ist eine echte Zwiebel, es ist süß." Zu dieser Zeit konnte ich noch nicht verstehen, wie diese Zwiebel süß sein kann.

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Salat Zwiebel

Vielleicht waren es die nostalgischen Erinnerungen, die mich genau zu diesem Thema des Artikels inspirierten. Und deshalb. Es ist unmöglich, Sorten von süßen Zwiebeln aus dem Set zu züchten, es kann keine solche Vielfalt von Sets geben. Schließlich werden alle Sorten von (süßen) Salatzwiebeln 3-4 Monate gelagert. Sie können nur echte Salatzwiebeln aus Samen erhalten. Die Aufteilung der Sorten nach Geschmack - würzig, halbscharf, süß - ist etwas willkürlich, da der Geschmack je nach Wachstumsort variieren kann.

Würzige Zwiebeln haben eine längere Haltbarkeit, dicke Zwiebeln und einen höheren Trockenmassegehalt als süße Zwiebeln. Sie reifen gut in der mittleren Zone und in den nördlichen Regionen Russlands.

Süße Zwiebeln sind mitteldicht und enthalten mehr Wasser, wodurch ihre inneren Schuppen saftiger werden. Diese Sorten werden hauptsächlich im Süden angebaut. Jetzt können Sie natürlich süße Rübenzwiebelsorten in einem guten Supermarkt kaufen, aber die Preise dafür sind schlecht. Und selbst auf der Krim, wo süße Zwiebeln seit langem als eine der Attraktionen dieser Region gelten, treten Probleme auf.

Tatsache ist, dass eine solche Zwiebel nur in wenigen Dörfern an der Südküste der Krim wirklich lecker und süß wächst: Erdrutsch westlich von Jalta, Zaprudny - zwischen Jalta und Alushta, in den Dörfern Pushkino und Maly Mayak bei Alushta. An anderen Orten haben die gewachsenen Zwiebeln einen anderen Geschmack. Die für gewöhnliche gelbe Zwiebeln charakteristische Schärfe wird der Süße hinzugefügt. Deshalb wird angenommen, dass echte Krimzwiebeln nur an bestimmten Orten angebaut werden können.

Natürlich ist es in unserer Nicht-Chernozem-Zone ziemlich schwierig, so leckere Zwiebeln zu bekommen. Zwiebeln sind anspruchsvolle Pflanzen in Bezug auf Licht. Die nördlichen und mittleren Fahrspursorten benötigen 15 bis 17 Stunden Tageslänge, die südlichen 13 bis 14 Stunden. Südliche Sorten im Norden verlängern die Vegetationsperiode, daher müssen sie mit Setzlingen bepflanzt werden. Zwiebeln benötigen auch eine hohe Lichtintensität, insbesondere wenn sie aus Samen gezogen werden.

Anschlagtafel

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Lichtmangel verlangsamt nicht nur die Entwicklung, sondern verzögert auch die Bildung von Glühbirnen. Diese Ernte bevorzugt rotes Licht und pflanzenseitige Beleuchtung. Es ist dieses biologische Merkmal, das die hohen Anforderungen an Zwiebeln erklärt, um Pflanzen von Unkraut zu befreien - im Sonnenspektrum herrscht morgens und abends rotes Licht, wenn die Sonne tief steht, und Unkraut in einer solchen Sonne schließt die Pflanzungen und stört die Photosynthese. Natürlich ist auf den Feldern großer landwirtschaftlicher Betriebe die Sämlingsmethode zum Anbau von Zwiebeln immer noch nicht akzeptabel. Es ist jedoch durchaus möglich, Gourmet-Zwiebeln auf Ihrer Website anzubauen.

Es stellt sich heraus, dass wir die Aufgabe für uns eingegrenzt haben: zu versuchen, köstliche Zwiebelsorten aus Samen durch Setzlinge zu züchten. Was meinst du mit leckeren Sorten? Der scharfe Geschmack und Geruch von Zwiebeln wird durch das Vorhandensein von ätherischen Ölen bestimmt. Zwiebelkohlenhydrate werden durch Zucker dargestellt - Saccharose, Manose, Raffinose, Xylose, Arabinose, Ribose; Pentosane (bis zu 0,5%): Hemicellulose (bis zu 0,6%) und Pektinsubstanzen (bis zu 0,6%). Zwiebelproteine sind 50% und enthalten 18 Aminosäuren. In kleinen Mengen gibt es Vitamine A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, Folsäure und Pantothensäure; Der Anteil der Mineralien beträgt bis zu 1,5%.

Warum werden Setzlinge benötigt?

Süße Zwiebeln enthalten mehr Wasser, deutlich weniger Glykoside, so dass das Gefühl der Süße selbst bei einer geringen Menge Zucker stärker ist. Was genau das Verhältnis aller Inhaltsstoffe den gewünschten Geschmack bestimmt, fällt mir schwer zu sagen, da es keinen Streit um den Geschmack gibt.

Der Anbau von Zwiebeln für eine Rübe aus Samen hat und freut sich immer noch über den Anbau aus Sämlingen. In beiden Fällen muss natürlich hochwertiges Saatgut vorhanden sein. Beim Anbau von Zwiebeln durch einen Satz wird das Problem der Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen jedoch komplizierter, da hier die Ausbreitung von Falschem Mehltau, Weißfäule, Viren und pathogenen Nematoden erleichtert wird. Wenn das Lagerungsregime verletzt wird, kann eine große Anzahl von Pfeilpflanzen auftreten.

Gleichzeitig sorgt das Pflanzen von Zwiebeln mit Sätzen für eine hohe Keimung, Unbeständigkeit der Pflanzen gegen Unkräuter, die frühe Bildung eines leistungsstärkeren Assimilationsapparats und dann für große Zwiebeln. Das zieht Gärtner an. Wenn Sie jedoch nicht über Hunderte von Hektar Anbaufläche verfügen, sondern nur über wenige Beete, bietet der Anbau von Sämlingszwiebeln alle Vorteile gegenüber dem Anbau von Sämlingen.

Wie geht das in Israel?

Wenn wir in Russland daran gewöhnt sind, Rübenzwiebeln aus Sets anzubauen, dann unterscheidet sich beispielsweise die Technologie des Zwiebelanbaus in Israel stark von unserer. Sie züchten Zwiebeln nur durch Sämlinge. Für den Anbau von Zwiebeln werden sehr hochwertige Hybridsamen verwendet, die einen Standardausbeute ergeben. Aus wirtschaftlicher Sicht erwies sich das Wachstum durch Sämlinge in Israel als rentabler, und was die Qualität der Produkte betrifft, erhalten sie eine außergewöhnlich gleichmäßige und normale Ernte.

Sie können davon überzeugt sein, indem Sie unsere Supermärkte besuchen, in denen es seit langem keine einheimischen Produkte mehr gibt, aber Karotten und Zwiebeln aus Israel gebracht werden. Wahrscheinlich ist ihre Technologie anders. Beispielsweise wird dort aufgrund der Instabilität des erwarteten Ergebnisses und eines sehr hohen Saatgutverbrauchs keine direkte Aussaat in den Boden durchgeführt. Verdickte Zwiebelsämlinge mit direkter Aussaat in den Boden führen auch zu Zwiebeln unterschiedlicher Größe und nicht standardmäßiger Größe.

Wenn Sie jedoch durch Setzlinge wachsen, können Sie bis zu zwei Ernten von Zwiebeln für Gemüse pro Saison erzielen und den Markt ständig mit frischen Frühlingszwiebeln versorgen. Die Verwendung verschiedener Sorten und Arten von Zwiebeln hilft, dieses Problem zu lösen. Der Anbau von Rübenzwiebeln durch Setzlinge ist jedoch auch in unseren Parzellen möglich, nicht nur in Israel. Wie man Zwiebelsämlinge züchtet?

Wachsende Sämlinge

Sie können es auf einer Fensterbank und einem Gewächshaus anbauen. Das beste Alter für Sämlinge beträgt 50-60 Tage. In einer Stadtwohnung ist ein sonniges Fensterbrett geeignet. Zwiebelsamen werden vom 15. bis 25. März ausgesät. Kapazität für den Anbau von Zwiebelsämlingen - eine Plastikflasche mit zwei Litern Mineralwasser. Es sollte vorbereitet werden - "an den Schultern" schneiden und ein Loch in den Boden machen, wie in Blumentöpfen.

Dann gießen Sie dort Sämlingserde mit einer Schicht von 15 cm, dies ist etwa die Hälfte der Flasche. Der Boden muss auf 80 ° C vorgewärmt - desinfiziert werden. Es sollte nicht sauer sein. Sie können gewöhnlichen Torfboden für Setzlinge verwenden, jedoch nur ohne die "lebende Erde". Am Boden der Flasche können Sie zuerst mehrere Kugeln aus expandiertem Ton werfen.

Dann müssen Sie die Samen auf dem vorbereiteten Boden verteilen, etwa 50-70 Stück davon werden dort platziert. Decken Sie die Samen mit einer Schicht Erde von 0,5 cm ab. Legen Sie danach eine Plastiktüte mit Samen auf die Flasche. Stellen Sie den Behälter auf die Fensterbank. Unter die Flasche müssen Sie eine Untertasse oder eine Schüssel stellen, durch die wir die Pflanzen nach Bedarf gießen und düngen.

Die optimale Temperatur zu diesem Zeitpunkt beträgt 20 … 25 ° C. Sobald die Triebschleifen erscheinen, wird die Plastiktüte entfernt und die Temperatur am Nachmittag auf 16 … 20 ° C gesenkt. Höhere Temperaturen neigen dazu, die Sämlinge zu dehnen und zu schwächen. Die optimale Nachttemperatur liegt bei 12 ° C. Wenn der Samen keimt, wächst die Primärwurzel vertikal in die Tiefe des Bodens und erst 25 bis 30 Tage nach der Keimung, wenn die Pflanze zwei echte Blätter hat, werden drei bis fünf Sekundärwurzeln gebildet.

Im gleichen Zeitraum beginnt eine schwache Verzweigung der Primär- und Sekundärwurzeln. Der Großteil der Zwiebelwurzeln befindet sich auch während des maximalen Pflanzenwachstums nur innerhalb der Ackerschicht. Die Sättigung des Bodens mit Feuchtigkeit und eine geringe Konzentration der Bodenlösung sind besonders günstig für das normale Wachstum und die Entwicklung von Zwiebelpflanzen. Zusammen mit Wasser gelangt eine bestimmte Menge gelöster Salze in die Pflanze.

Etwa einmal pro Woche sollten die Sämlinge mit einem löslichen komplexen Dünger gefüttert werden - 0,5 g pro 1 Liter Wasser. Die Bequemlichkeit der Aussaat in einer Flasche liegt in der Tatsache, dass Zwiebelpflanzen übertragen, zwischen Rahmen usw. gestellt werden können. Gleichzeitig brechen Zwiebelblätter nicht - sie ruhen an den Wänden der Flasche. Sämlinge können transportiert, vor dem Pflanzen in ein Gewächshaus an der Datscha, einem Gewächshaus, gestellt werden. Bei gutem Wetter können Sie es draußen lassen und vor dem Pflanzen 2-3 Tage aushärten lassen.

Sämlinge in den Boden pflanzen

Das Pflanzen von Setzlingen ist ganz einfach: Schneiden Sie die Flasche und pflanzen Sie die Pflanzen auf die gleiche Weise, wie wir es normalerweise beim Pflanzen von Setzlingen tun. Es ist zu beachten, dass die fadenförmigen, schwach verzweigten Wurzeln der Zwiebel mit einer großen Anzahl der empfindlichsten Wurzelhaare bedeckt sind, die beim Ausgraben der Wurzeln schnell ihren Turgor verlieren, auf die Oberfläche der Wurzeln fallen und schnell austrocknen. Decken Sie daher die Wurzeln mit Erde ab und verzögern Sie den Ausschiffungsprozess nicht.

Fertige Sämlinge können gepflanzt werden, wenn die Bodentemperatur 10 ° C erreicht. Sie pflanzen es schräg bis zu der Tiefe, in der es zuvor gewachsen ist, bevor Sie die Wurzeln gut glätten müssen. Sämlinge werden mit einem Reihenabstand von 30 cm und zwischen den Pflanzen in einer Reihe von 15 cm platziert. Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen gewässert, nach 7-10 Tagen wird das Gießen wiederholt. Weitere Pflege ist die gleiche wie bei der direkten Aussaat in den Boden. Nach dem Pflanzen wird die Bodenoberfläche mit einer Schicht von 2-3 cm mit Torf oder Humus gemulcht.

Bei der Pflege von Zwiebeln ist zu beachten, dass das Wurzelsystem der Zwiebeln schlecht entwickelt und sehr empfindlich auf eine hohe Konzentration an Bodenlösung reagiert. Daher werden Düngemittel unter den Zwiebeln so ausgebracht, dass in der Wurzelzone während der gesamten Vegetationsperiode Düngemittel in ausreichenden Mengen und in leicht verdaulicher Form vorhanden sind, jedoch nicht im Überschuss. Die Art der Düngung und Bewässerung ist dieselbe wie beim Anbau von Pflanzen aus Sämlingen. Süße Sorten verbrauchen relativ mehr Kalium und weniger Stickstoff: Pro 100 kg Zwiebeln verbrauchen Pflanzen 3 kg Stickstoff, 1,1 kg Phosphor und 3,2 kg Kalium.

Düngemittel

Die ungefähren Düngungsraten variieren je nach Bodentyp und Wetterbedingungen. Es ist unpraktisch, Gülle direkt unter der Zwiebel aufzutragen, da sich die normale Reifung der Zwiebeln verzögert. Darüber hinaus werden viele lebensfähige Unkrautsamen mit frischen organischen Düngemitteln ausgebracht, die später nur schwer zu entfernen sind. Es ist besser, im Herbst im Laufe des Jahres gealterten Kompost mit 50-70 kg / 10 m3, Phosphor- und Kalidünger - mit einer Menge von 150-200 g / 10 m2 und Stickstoffdünger - im Frühjahr vor der Aussaat oder Pflanzung bei hinzuzufügen die gleiche Dosis. So sollte der Boden wieder aufgefüllt werden.

Top Dressing

Bei der Fütterung ist zu beachten, dass die Pflanze in der ersten Vegetationsperiode nicht viele Nährstoffe verbraucht, der Verband reicht völlig aus. Von Juni bis zum Beginn der Reifung der Zwiebeln entfernen die Pflanzen 3/4 des gesamten Nährstoffbedarfs aus dem Boden. Daher wird eine fraktionierte Anwendung von Mineraldüngern empfohlen. Wenn die vegetative Masse langsam wächst, wird sie vor der Bewässerung mit einem vollen Mineraldünger oder gleichzeitig mit Bewässerungswasser mit einer Geschwindigkeit von 10-20 g / 10 m gefüttert? Wirkstoff jedes Elements.

Zu Beginn der Bildung werden die Zwiebeln nur mit Phosphor-Kalium-Düngemitteln von 20 g / 10 m2 gefüttert. Wer hat Holzasche, 0,5-1 kg / 10m auftragen?. Pflanzungen müssen vor allem in Trockenperioden und nach dem Top-Dressing bewässert werden. Übermäßige Feuchtigkeit für diese Kultur ist ebenfalls schädlich. Zwiebeln werden in der zweiten Augusthälfte geerntet. Zu diesem Zeitpunkt trocknen die Blätteroberseiten aus und legen sich hin.

Durch Setzlinge bauen wir auf unserer Farm Sorten und Hybriden an:

Exibishen ist eine Salatsorte mit guter landwirtschaftlicher Technologie, das Gewicht der Zwiebel erreicht 1 kg oder mehr.

Crystal F1 ist eine frühreife Hybride aus mittelgroßen weißen Zwiebeln für den frischen Verzehr und eine kurze Lagerung (3-4 Monate). Die Ernte beginnt bereits 85-90 Tage nach der Keimung. Die Zwiebeln sind gleichmäßig, rund, perfekt weiß. Die inneren Schuppen sind dick, saftig, knackig mit zufriedenstellender Schärfe. Der Hybrid ist resistent gegen Rosafäule und Fusarium.

Mazilla F1 ist eine frühreife Hybride aus roten Zwiebeln für frischen Verzehr und kurze Lagerung (3-4 Monate). Die Ernte ist bereits 85-90 Tage nach der Keimung möglich. Die Zwiebeln sind rund, sehr gleichmäßig groß, reißen nicht und haben eine schöne satte rote Außenhaut. Die inneren Schuppen sind saftig mit einer zufriedenstellenden Schärfe. Die Zwiebel ist resistent gegen Rosafäule und Fusarium.

F1-Musik ist eine frühe produktive Hybride, die Glühbirne ist rund, süß. Dieser Bogen wird normalerweise zuerst entfernt. Ideal für die Zubereitung von frischen Salaten und verschiedenen Fleischgerichten.

Es ist zweckmäßiger, gewöhnliche würzige Sorten in unserer Klimazone durch Sevok anzubauen. Im nächsten Artikel werde ich weiter über Zwiebelkulturen sprechen.