Blatt- Und Kopfsalat - Arten Und Sorten, Anbautechniken

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Buntes Bouquet von Salaten

Salatbett

Salat ist eine der ältesten Gemüsepflanzen. Es wird als verlässliche Tatsache angesehen, dass es im alten Ägypten, im alten Griechenland und im alten Rom angebaut wurde. Seine Heimat ist das Mittelmeer. Heute wird in Eurasien und Nordamerika fast überall Salat angebaut. Es wird in Russland seit dem XXVII Jahrhundert angebaut.

Salatblätter werden meistens frisch gegessen, und obwohl sie den Geschmack von Gerichten nicht verbessern, sind sie zweifellos ziemlich langweilig, schmücken ihr Aussehen und erhöhen ihren Nährwert ernsthaft. Kopfsalatblätter sind eine Quelle für fast alle in Pflanzen bekannten Vitamine: B1, B2, C, P, PP, K, E, Folsäure, Carotin (Provitamin A). Und obwohl ihr Gehalt dank eines so vollständigen Vitaminkomplexes gering ist, fördern Salatblätter aktiv die Verdauung und den Stoffwechsel im menschlichen Körper.

Der Salat hat eine ausgeprägte hämatopoetische, krebsbekämpfende, analgetische, hypnotische und harntreibende Wirkung. Regelmäßiger Verzehr von Salat reduziert Kopfschmerzen im Zusammenhang mit vegetativ-vaskulärer Dystonie, lindert erhöhte nervöse Erregbarkeit und hilft bei Schlaflosigkeit. Der Salat ist auch nützlich für Menschen, die an Schilddrüsenerkrankungen und Diabetes mellitus leiden.

× Gärtnerhandbuch Gärtnereien Warenlager für Sommerhäuser Landschaftsgestaltungsstudios

Wir haben auf unserer Website schon lange Salat angebaut, wir haben mit Sorten wie Moskauer Gewächshaus, Berliner Gelb, Festivalny begonnen, es gab andere Sorten, aber kürzlich Sorten mit sehr schönen geschnitzten, gewellten Blättern, widerstandsfähiger gegen Blüte und fruchtbar, sind aufgetaucht. Unter diesen haben wir die Blatt- und Kopfsorten bevorzugt.

Odessa kucheryavets Salat

Kopfsalat bildet eine kräftige Rosette aus Blättern, bildet keinen Kohlkopf. Der Hauptvorteil ist die frühe Reife: Sie kann innerhalb von 25 bis 40 Tagen nach der Aussaat verzehrt werden. Kopfsalat variiert in Form und Farbe der Blätter: Neben den üblichen grünen und hellgrünen Blüten zeichnen sich einige Sorten durch rosafarbene und sogar burgunderfarbene Töne aus. Dank seiner hellen Farbe sowie der schönen Form der Blätter ist der Salat auch sehr dekorativ.

Unter den alten, bewährten Salatsorten ist "Azart" die bekannteste. Seine Vorteile sind eine kurze Vegetationsperiode, eine zarte, halb knusprige Blattstruktur und ein hoher Ertrag. Der Nachteil ist jedoch die schnelle Bildung eines Pfeils und die relativ kurze Haltbarkeit von Lebensmitteln. Eine andere alte Sorte russischer Selektion - "Ballett" - zeichnet sich auch durch hohe Ausbeute, zarte, ölige Konsistenz der Blattspreiten und ein ausgezeichnetes Aussehen aus. Ihr Hauptvorteil ist jedoch die Dauer der wirtschaftlichen Gültigkeitsdauer (sie ist lange Zeit nicht grob) und die Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen. Während ausländische Sorten bei kaltem Wetter auf freiem Feld langsam wachsen, krank werden, gelb werden, ist "Ballett" immer saftig und schön, daher empfehle ich allen Gärtnern, es auf ihrer Website zu haben. Der Nachteil dieser Sorte ist, dass die späte Reife leicht durch das Wachstum durch Sämlinge ausgeglichen werden kann.

Salat Azart

Auch die Salatsorte "Northern Blush" mit einem rosa-burgunderfarbenen Farbton von Wellpappenblättern an den Blattspitzen, die lange Zeit nicht grob sind und die Zartheit und Zerbrechlichkeit ihrer Konsistenz bewahren, weist hohe dekorative Eigenschaften auf. Die Qualität der Blätter dieser Sorte und die Sättigung ihrer Farbe hängen jedoch stark von den Bedingungen ihres Anbaus ab: In einem Gewächshaus und im Halbschatten erscheinen die Blätter zarter, öliger mit einer leicht rosa Tönung auf einem hellgrünen Hintergrund, der einem Erröten wirklich sehr ähnlich ist. Aber an einem kühleren und sonnigeren Ort wächst Northern Blush in einer hellen burgunderfarbenen Farbe mit härteren, gröberen Blättern. Originell ist auch die Sorte Blattsalat "Eichenblatt" mit Blättern, die wirklich Eichenblättern ähneln. Der Ertrag ist jedoch gering und fast doppelt so niedrig wie der von Sorten wie "Ballet" und "Azart".

Im Eisbergsalat große ungeteilte Blätter. Zunächst bildet es eine Rosette, und zwar bereits 45-60 Tage nach der Aussaat - kleine, abgerundete Formationen, die Kohlköpfen vage ähnlich sind. Der Ertrag von Kopfsalat ist höher als der von Blattsalat.

Von den Kohlsorten kann man die niederländische Sorte "Ice Queen" unterscheiden, was "Ice Queen" bedeutet - ihre geschnitzten Blätter, die wirklich vom Frost erfasst werden, falten sich in die Form einer schicken Rose. Eine andere Kohlsorte - "Odessa Kucheryavets" - sieht dank der vielen hellgrünen Blätter mit gewellten Rändern auch auf dem Gartenbett sehr beeindruckend aus. Diese Sorte ist mittel spät. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zur wirtschaftlichen Haltbarkeit beträgt 68-75 Tage. Die Sorte ist relativ blütenresistent. Die Blätter sind lange Zeit nicht grob. Die Sorte Kopfsalat "Libuza" zeichnet sich jedoch durch ihre frühe Reife aus. Die Blätter sind dunkelgrün, elliptisch, glatt an den Rändern und knusprig im Geschmack. Die Sorte hat einen hohen Ertrag.

× Anschlagtafel Kätzchen zum Verkauf Welpen zum Verkauf Pferde zum Verkauf

Salatanbautechniken

Eiskönigin Salat

Kopfsalat ist eine kältebeständige Pflanze, deren Samen bei 2 … 5 ° C zu keimen beginnen und Pflanzen können Frost bis -6 ° C standhalten.

Bei richtiger Pflege gelingt Salat auf allen Bodenarten. Für die frühe Produktion kann Salat durch Sämlinge angebaut werden. Samen werden ab Mitte April in Reihen in einem Abstand von 5-6 cm direkt in den Boden eines erwärmten Gewächshauses gesät. Samen können vor dem Winter gesät werden. Es ist besser, wenn stabile Fröste beginnen, da sie warm aufgehen können Winter. Die Aussaat vor dem Winter ermöglicht es, die ersten Grüns garantiert zu bekommen, auch wenn Sie vergessen, den Salat rechtzeitig im Frühjahr zu säen. Übrigens ist es möglich, Ihre eigenen Samen aus den am frühesten reifenden Blattsorten zu gewinnen, besonders im warmen Sommer.

Wir pflanzen die Sämlinge nach der Entwicklung von 2-3 echten Blättern oder 30-40 Tage nach der Keimung an einem dauerhaften Ort. Beim Pflanzen von Sämlingen ist es wichtig, dass der Wurzelkragen nicht unter den Boden fällt. Eine starke Verdickung der Pflanzen verzögert ihr Wachstum und führt zur Blüte. Daher bleibt der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe für frühe Blattsorten - 15 cm, für Kopf- und späte Blattsorten - 30-35 cm. Es ist am besten, die Pflanzen in a anzuordnen Zeile in einem Schachbrettmuster, dies macht es rationaler, den Bereich der Website zu verwenden. Und denken Sie daran, dass die Bereitschaft, auf freiem Feld angebauten Salat zu essen, erheblich beschleunigt werden kann, indem der Garten mit dem leichtesten Abdeckmaterial, beispielsweise Lutrasil, bedeckt wird.

Libuza-Salat

Ein Salat, der unter Lutrasil oder in einem Gewächshaus angebaut wird, ist immer zart, knusprig und ohne Bitterkeit.

Da es angenehmer ist, junge, zartere Salatblätter zu essen, empfehle ich, einen "grünen Förderer" für die Salatversorgung zu organisieren: Die Aussaat von Salat sollte in kurzen Abständen (nach 10-14 Tagen) erfolgen. Dies gewährleistet einen ständigen Ersatz von Pflanzen durch jüngere.

Pflanzenpflege besteht aus Jäten, Füttern und Gießen. Normalerweise werden ein oder zwei Unkrautjäten durchgeführt, zwei Lockerungen. Bei trockenem Wetter wird eine regelmäßige Bewässerung empfohlen. Eine gute Verfügbarkeit von Feuchtigkeit wirkt sich günstig auf hohe Wachstumsraten und Erntequalität aus. Es ist besser, morgens zu gießen, damit die Blätter abends Zeit zum Trocknen haben, da Pflanzen, die die ganze Nacht nass bleiben, anfälliger für Krankheiten sind.

Vergessen Sie nicht, in Vorbereitung auf die neue Saison diesen Herbst vor dem Winter Salatsamen zu säen. Und im nächsten Frühling werden Sie saftige frühe Salatblätter genießen.