Wachsende Rüben In Beeten, Rübensorten

2023 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 20:36

Sorten und Merkmale der Agrartechnologie, die einst die häufigste Kultur in Russland war

Was ist einfacher als eine gedämpfte Rübe? Sie wachsen lassen!

Seit der Zeit von Peter dem Großen sind Kartoffeln das zweite Brot in unserem Land. Dies ist jedoch eine sehr kurze Zeitspanne, nur drei Jahrhunderte. Und was haben sie vorher in Russland gegessen? Haben Sie über diese Frage nachgedacht? Und irgendwie dachte ich. Und es stellte sich heraus, dass das zweite Brot vor dem Auftauchen der Kartoffeln eine gewöhnliche Rübe war.

Es wurde roh gegessen, gedämpft und gebraten und gesalzen und gedünstet. Sie fermentierten es wie Kohl. Rüben sind sehr nahrhaft. Die fleischigen Wurzeln enthalten Zucker, Mineralsalze, Vitamine. Das im Fruchtfleisch enthaltene Senföl verleiht der Rübe einen spezifischen Geruch und einen scharfen Geschmack.

Ernährung und das Vorhandensein von Vitaminen sind wertvolle Eigenschaften, daher verdient Rübe die größte Aufmerksamkeit der Gärtner. Rüben und Blätter sind übrigens essbar. Es ist bekannt, dass früher Russen und Finnen Rübenblätter fermentierten, um Sauerkohlsuppe herzustellen. Und jetzt werden in vielen Ländern seine Blätter in Salaten verwendet.

Leider ist die Rübe praktisch aus unseren Sommerhäusern verschwunden. In meiner Genossenschaft, um einen Ort zu finden, an dem die Rübe wachsen würde, ging ich durch mehrere Straßen, fand diese Pflanze aber nie. Es ist ein Jammer…

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Es sollte gesagt werden, dass Rübe eine sehr unprätentiöse Kultur ist. Es wächst und liefert auf fast allen Böden eine gute Ernte, obwohl es natürlich am besten auf fruchtbaren Böden funktioniert: sandiger Lehm und Lehm, wo die Wurzeln besonders schmackhaft und süß sind. Rübe mag keine sauren Böden, daher muss das Beet ein bis zwei Wochen vor der Aussaat mit Kalk, Kreide, Dolomitmehl oder Holzasche (bis zu 100-150 g / m²) desoxidiert werden.

Rübe ist hygrophil und benötigt keine Wärme. Es ist die kälteste winterharte Gemüsepflanze. Sämlinge können Frösten bis zu -3 … -6 ° C standhalten. Wenn das Wetter während der Bildung der Wurzelpflanze kühl ist (0-10 °), können viele Pflanzen den Samenpfeil vorzeitig verwerfen. In diesem Fall müssen Sie nicht auf Wurzelfrüchte warten.

Rüben haben lange Wurzeln, daher muss der Boden tief bearbeitet werden. Die besten Vorgänger auf dem Gartenbett sind Gurken, Zucchini, Tomaten und Hülsenfrüchte. Eine besonders gute Ernte der Wurzelfrüchte wird erzielt, wenn zwei Jahre vor der Aussaat der Rübe Gülle auf die Baustelle ausgebracht wurde. Es ist unmöglich, frischen Mist direkt unter die Rübe zu bringen - dies führt zu Hohlheit, Hässlichkeit der Wurzelfrüchte und verringert die Haltbarkeit stark.

Rübe reagiert gut auf die Einführung von Mineraldüngern, insbesondere Kali. Sie benötigt auch Speisesalz in Mikrodosen (4-6 g / m²) für die Anreicherung von Zucker in der Wurzelpflanze, was den Geschmack verbessert. Kalk- und Bordünger helfen bei der Bekämpfung des Kiels.

Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden Rübensamen Anfang Mai unter unseren Bedingungen ausgesät, sobald der Schnee schmilzt und der Boden austrocknet. Im Herbst muss die Stelle ausgegraben werden, es müssen Grate gebildet werden, die im Frühjahr korrigiert, tief gelöst und mit einem Rechen vergraben werden müssen. Auf nährstoffarmen Böden müssen vor der Frühjahrslockerung 150-200 g Stickstoff- und Kaliumdünger und 300-350 g Superphosphat pro 10 m² ausgebracht werden. Das Aussaatmuster ist horizontal mit einem Reihenabstand von 20 cm. Die Samen sollten bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm gepflanzt werden. Um die Bildung von Bodenkrusten zu vermeiden, ist es ratsam, die Pflanzen zu mulchen.

Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird die Pflege der Pflanzen auf Schädlingsbekämpfung, Bewässerung, Lockerung, Unkrautbekämpfung und Ausdünnung reduziert. Die erste Ausdünnung erfolgt in der Phase der Bildung von 2-3 echten Blättern in der Pflanze, die zweite - nach 10-20 Tagen in einem Abstand von 8-10 cm. Eine späte Ausdünnung und Unkrautbekämpfung verringern den Ertrag und seine Qualität erheblich.

Während der Zeit des Auflaufens und Nachwachsens großer Blätter bei hohen Lufttemperaturen "greifen" Rübenfrüchte Kreuzblütler an, und wenn Sie sie nicht bekämpfen, zerstören sie die Ernten in einer Woche. Um junge Pflanzen vor Flöhen zu schützen, sollten die Sämlinge regelmäßig zu gleichen Anteilen mit Asche oder einer Mischung aus Asche und Tabakstaub bestreut werden. Es ist möglich, Rübenpflanzen mit Abdeckmaterial für die Zeit der Keimung und des Nachwachsens zu schützen.

Für die Winterlagerung werden die Rüben Ende Juni bis Anfang Juli gesät und die daraus resultierende Ernte Ende September geerntet. Rüben können nach Bedarf selektiv geerntet werden, die Ernte muss jedoch vor dem Einsetzen stabiler Fröste (3-5 ° C) abgeschlossen sein. Die Blätter sind abgeschnitten und hinterlassen kleine Blattstiele (bis zu 1 cm). Lassen Sie Wurzelgemüse nicht zur Langzeitlagerung in der Sonne, da es sonst verdorrt und schlecht gelagert wird.

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Die Sortenzusammensetzung von Rüben ist leider nicht besonders gut. Am weitesten verbreitet ist die alte Sorte Petrovskaya 1 mit einer flachen oder rundflachen Wurzelpflanze. Die Sorte ist in der Zwischensaison (von der Aussaat bis zur Ernte 75-80 Tage) und ertragreich. Für seinen ausgezeichneten Geschmack wird es von Gärtnern immer noch hoch geschätzt.

Die Sorten Mayskaya gelb und Milanskaya weiß sind die frühesten (60 Tage), aber sie sind nicht für die Winterlagerung geeignet.

Kürzlich wurde eine neue Sorte von Salat-Rüben-Geisha eingeführt. Es zeichnet sich durch eine hochwertige Wurzelpflanze aus, reichert keine Nitrate an und kann im zeitigen Frühjahr und Herbst auf offenem und geschütztem Boden wachsen. Das Fruchtfleisch von Wurzelgemüse ist saftig und dicht. Rübe wird in frischen, gebratenen und gekochten Lebensmitteln verwendet. Gefüllte Rübe ist auch lecker.

Letztes Jahr habe ich eine frühe lila Rübe gepflanzt. Ich war damit zufrieden. Die Sorte ist früh reif (50-60 Tage). Die Wurzel ist rund, weiß mit einer violetten Spitze und einem Durchmesser von 8-12 cm. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, saftig, dicht und zart. Das durchschnittliche Gewicht der Wurzelpflanze beträgt 65-90 (bis zu 120) g. Der Wert der Sorte: harmonischer Ertrag der Ernte, Gleichmäßigkeit der Wurzelfrüchte, hoher Geschmack. Die Sorte reift früh, hält sich aber fast bis zum Frühjahr gut.