Wie Man Ein Vitamingrünes Bett Auf Dem Land Schafft. Rucola

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Das Vitaminbett von Frühling bis Herbst versorgt die Sommerbewohner mit "grünen" Vitaminen

Sie befinden sich bereits in der Datscha in Ihrem Landsitz. Und natürlich möchten Sie in der Natur zuallererst etwas Grünes essen … und die Betten sind nicht sehr ermutigend: Abgesehen von traditionellen Zwiebeln und Radieschen gibt es wenig zu essen.

Und das alles aus unserer Faulheit und Trägheit: Heute bietet der Markt viele Optionen für Samen von Grün und anderen Pflanzen für den Beginn des Sommers - und dann bis zum Herbst.

Insbesondere in der Zeit der weißen Nächte können Sie noch Radieschen anbauen. Es müssen nur bestimmte Sorten gesät werden: Riesenbutter, Duro, Askania, Dungansky 12/8, Parat und andere. Besonders hervorzuheben ist hier die niederländische Sorte Sora, die vor allem von Profis geschätzt wird. Bei regelmäßiger Bewässerung erhalten Sie in 18 bis 24 Tagen einen frischen Rettich aus Ihrem Garten.

Aber die meisten Leser haben natürlich noch nicht einmal von Laubrettich (10-Tage-Sorte) und Blattrübe (Saphir-Sorte) gehört. Diese Sorten werden auf die gleiche Weise angebaut wie alle früh reifenden Grüns.

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Die Sorten und landwirtschaftlichen Techniken von Collard Greens wurden bereits in der Zeitschrift diskutiert (siehe Artikel "Sorten von Peking und Chinakohl"). Den ganzen Sommer über können Sie in der zweiten Sommerhälfte Chinakohl und Chinakohl ernten - Chinakohl.

Alle zwei Wochen können und sollten Sie Brunnenkresse säen - Sorten Azhur, Spring, Dansky, Dukat. Im Jahr 2004 führte die Firma POISK eine neue Sorte in das staatliche Register ein - Zabava.

In mehreren Begriffen säen wir Senf - Sorten Volnushka, Ladushka, Prelestnaya, Prima und eine völlig neue Sorte, die 2004 von der landwirtschaftlichen Firma Poisk - Yadrenaya in das staatliche Register aufgenommen wurde.

Vergessen Sie auch nicht, dass es fünf Arten von Salaten gibt. Zum Beispiel aus der Gruppe der Salat-Spinat-Pflanzen, Feldsalat (Baldrian), Brunnenkresse, Garten Quinoa, Garten Portulak, Endivie, Escariol, Amaranth, Witzbold, Radieschen (Salat), Chrysantheme (Gemüse), Klette und andere sind heute verfügbar.

Und dann gibt es traditionelle Kulturen: Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander (Koriander), Borago (Gurkenkraut) und andere.

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Rucola

Nun zum neuen Produkt. Indau (Eruca sativa Lam.) Oder Rucola, Walker, Rucola, Rucolasalat ist eine einjährige oder zweijährige Pflanze der Kohlfamilie (Kreuzblütler). Tatsächlich ist es ein Unkraut, das in freier Wildbahn von Europa bis in den Fernen Osten vorkommt. Darüber hinaus tendiert es zu Siedlungen, d.h. zu der Person. In Zentralrussland gibt es einen medizinischen Wanderer, einen Lesel-Wanderer, einen großen Wanderer und andere.

Die Züchter haben an dieser Ernte gearbeitet und Sorten von Rucola oder Indau hergestellt.

Indau (Rucola, Walker) wird seit der Zeit des alten Roms als tonische Heilpflanze verwendet. Heutzutage ist es in Europa als grüne Kultur weit verbreitet. In Russland wurden seine Samen erst vor wenigen Jahren verfügbar. Es gibt registrierte Sorten. Das "State Register 2005" listet also bereits die Sorte Emerald auf. Im Jahr 2005 führten die Gavrish Agro-Firma und das NP "Research Institute of Protected Ground Vegetable Growing" eine neue Sorte Poker ein. Die Semko Agro-Firma vertreibt die Rokoko-Sorte. Eine Reihe anderer Unternehmen vertreiben diese Kultur unter dem Namen Indau, Rocket, Rocket Salad.

Leider wissen unsere Gärtner noch nicht, wie man Rucola-Grüns verwendet. In der Tat ist alles einfach: Junge Blätter werden als Nahrung für Sandwiches verwendet, um Salate in einer Mischung mit anderem Blattgemüse zuzubereiten. Sie werden mit Spinat für Beilagen gedünstet.

Wenn sich die Pflanzen verdicken, sinkt die Luftfeuchtigkeit. Bei heißem Wetter sind die Blätter zu bitter. Es ist daher ratsam, sie 1-3 Minuten lang in kochendes Wasser zu legen.

Rucola wird cremigen Saucen für italienische Nudelgerichte zugesetzt.

Rucola wachsen ist einfach. Es wird als eigenständige Ernte oder als Verdichter unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees und dann alle 10-15 Tage ausgesät. Diese Kultur ist kältebeständig und wächst gut bei einer Temperatur von 16-18 ° C, schattentolerant und erfordert regelmäßiges Gießen. Bei heißem Wetter oder bei plötzlichen Änderungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, bei einem langen Tag, schießt es ziemlich schnell, die Blätter werden grob und zu bitter. Seit Juli sind diese Probleme allmählich verschwunden.

Rucola bevorzugt leichte, fruchtbare, leicht saure Böden (pH 6,5-6,8).

Rucola wird an seinem ursprünglichen Ort oder nach verwandten Kulturen frühestens 3-4 Jahre später gesät. Gute Vorgänger für sie sind Frühkartoffeln, Wurzelgemüse, Zwiebeln, Tomaten, Gurken. Meistens wird es jedoch auf einem separaten "grünen" Beet mit Salat, Brunnenkresse, Senf und anderen Salaten und Spinatpflanzen gesät.

Rucola wird wie andere Salatpflanzen gesät. Die Pflanzen werden in der Phase von 1-2 echten Blättern verdünnt, wobei sie alle 5-6 cm in einer Reihe verbleiben, und dann in der Phase von 3-4 Blättern, wobei die Pflanzen in einem Abstand von 10-15 cm belassen werden Lockern, düngen, jäten, regelmäßig gießen. Rucola wird 2-3 Wochen nach der Aussaat mit Rosetten geerntet.

Guten Appetit!