Zwiebeln Anbauen

2023 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 20:36

Mehrjährige Zwiebeln sind gesunde Pflanzen, die frühes, aromatisches Grün liefern

Batun-Zwiebeln, Schnittlauch und andere mehrjährige Zwiebeln geben Gärtnern im Freien das früheste Grün. Der Anbau mehrjähriger Zwiebeln, insbesondere im Freien, ist einfacher und billiger als der Anbau von Zwiebeln.

Mehrjährige Zwiebeln haben eine erhöhte Kältebeständigkeit, sie sind feuchtigkeitsliebend, aber stehendes Wasser auf der Bodenoberfläche unterdrückt Pflanzen und zerstört sie dann. Daher sind Gebiete mit einem engen Grundwasserstandort für diese Kulturen nicht geeignet. Wie Zwiebeln wachsen diese Zwiebeltypen auf leichten lehmigen und sandigen Lehmböden besser.

Schwere Lehmflächen sind nicht für mehrjährige Zwiebeln geeignet. Der Boden muss nicht schwimmend und ausreichend feucht sein oder der Standort muss für die Bewässerung ausgestattet sein. Es sollte frei von Unkraut sein, insbesondere von mehrjährigen, die durch Pflanzungen oder Gebäude vor kaltem Nordwind geschützt sind.

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Mehrjährige Zwiebeln zeichnen sich durch eine hohe Nachfrage nach leicht assimilierbaren Nährstoffen in der Wurzelschicht des Bodens aus, insbesondere nach Stickstoff, die für das schnelle Nachwachsen der Blätter erforderlich sind. Sie sind sehr empfindlich gegenüber einem erhöhten Säuregehalt des Bodens, insbesondere während der anfänglichen Wachstumsphase. Ein Merkmal von mehrjährigen Zwiebeln ist die Fähigkeit von Pflanzen, schnell Schuppen der alten Zwiebel junger Triebe aus den Achselhöhlen zu bilden, wodurch neue Zwiebeln entstehen, die im zweiten oder dritten Jahr zu Grasnarben verwoben werden.

Dies führt dann zur Selbstunterdrückung der Pflanzen, wodurch die Blätter grob werden. Die Unterbrechung des Luftzugangs zum Boden während der Bildung einer Kruste unterdrückt die Pflanzen stark, weshalb eine Lockerung nach Regen oder Bewässerung ihr Wachstum fördert.

An einer Stelle können mehrjährige Zwiebeln 3-5 Jahre lang angebaut werden. Bei mehrjähriger Kultur werden grüne Blätter 2-3 Mal pro Saison geschnitten. Sie können auch einige mehrjährige Zwiebeln in einer jährlichen Ernte anbauen und die Pflanzen an den Wurzeln entfernen, wenn die Blätter eine Höhe von 25 bis 30 cm erreichen.

Sowohl in einjährigen als auch in mehrjährigen Kulturen sind Reihenkulturen für alle mehrjährigen Zwiebeltypen sowie für Zwiebeln als Vorgänger am besten geeignet: Kartoffeln, Kohl und andere Pflanzen, für die Gülle verwendet wurde. Es ist gut, wenn mehrjährige Zwiebeln paarweise gehen - das heißt, bevor sie angebaut werden, ist der Standort frei von jeglichen Ernten und wird in einem unkrautfreien Zustand gehalten.

Da mehrjährige Zwiebeln mehrere Jahre an einer Stelle angebaut werden, werden 6-8 kg Gülle oder Torfkompost in den Boden eingebracht, bevor sie auf hochfruchtbaren Flächen pro 1 m2 gepflügt oder gegraben werden, und 10-12 kg organische Düngemittel auf unzureichend fruchtbaren Flächen. Während der Aussaat im Frühjahr und Sommer werden organische Düngemittel im Herbst oder in zwei Dosen ausgebracht - 50% im Herbst, 50% im Frühjahr. Neben organischen Düngemitteln wird im Herbst ein Teil der Mineraldünger eingeführt - 20-30 g Superphosphat und 10-20 g Kaliumchlorid. Nach der Ernte des Vorgängers pflügen sie im Herbst oder graben die Fläche mit einem vollen Bajonett einer Schaufel (20-25 cm) aus.

Im Frühjahr wird tief kultiviert oder der Boden bis zu einer Tiefe von 15-18 cm gegraben. Bei 1 m? 20-30 g Ammoniumnitrat und 10-20 g Superphosphat herstellen. Durch erhöhte Dosen von Mineraldüngern steigt der Säuregehalt des Bodens stark an. Es wird nicht empfohlen, mehrjährige Zwiebeln bei einem pH-Wert von weniger als 5,5 zu züchten. Daher müssen solche Böden gekalkt werden.

1 m? 250-450 g gemahlenen Kalkstein oder Dolomit herstellen. Auf saureren Böden (pH 4,5-5,0) wird die Kalkdosis auf 1 kg / m2 erhöht. Unter den Bedingungen des Nordwestens, insbesondere in niedrigen Gebieten und in Gebieten mit einer kleinen Ackerschicht, wachsen mehrjährige Zwiebeln auf Graten, wodurch sie im Frühjahr nicht überflutet werden, wenn der Schnee schmilzt, der Boden sich schneller erwärmt und sie sich erwärmen früher wachsen.

Anschlagtafel

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Batun Zwiebel

Der Einfluss des Tierheims auf das Wachstum des Batun

Diese mehrjährige Zwiebel ist vor allem in Nord- und Zentralrussland weit verbreitet. Es hat mehrere weitere Namen: Faust, Tatar, Winter, Sand.

Seine Blätter sind wie Zwiebeln hohl und röhrenförmig. Am Ende des ersten Lebensjahres verzweigt sich die Batunpflanze und bildet je nach Sorte eine unterschiedliche Anzahl von Trieben - Kinder. Seine Blattmasse wächst ständig, während Vegetation möglich ist. Batun-Blätter werden für Salate, Gurken, Gewürze, zum Dekorieren verschiedener Gerichte, Snacks usw. verwendet. Zwiebeln können neben jungen Blättern auch für Lebensmittel verwendet werden (Abb. 1).

Die Zwiebel bildet keine echte Zwiebel, sie ist unauffällig, zylindrisch, verwandelt sich in einen falschen Stiel. Der Blütenpfeil ist nicht hoch (20-60 cm) und endet mit einem kugelförmigen einfachen Regenschirm aus unbemalten einfachen Blumen. Der Batun wird hauptsächlich von Samen vermehrt, die kleiner sind als die von Zwiebeln. Sein Wurzelsystem ist leistungsfähiger und im Vergleich zu Zwiebeln weiter entwickelt.

Sorten.

Es werden verschiedene lokale Formen der drei Unterarten verwendet: Chinesisch, Russisch und Japanisch. Pflanzen der chinesischen Unterart sind sehr groß, aber weniger winterhart als die russischen und japanischen. Unter den Bedingungen Russlands können sie nur in einer jährlichen Kultur kultiviert werden.

Die russische Unterart hat zwei Sorten: Zentralrussisch und Südrussisch. Maisky - 7, Khibinsky - Sorten vom zentralrussischen Typ. Sie unterscheiden sich in der Durchschnittsleistung. Ihre Blätter sind von klein bis groß, dunkelgrün, sehr scharf im Geschmack, schnell grob. Pflanzen sind stark verzweigt. Jeder neue Zweig für das nächste Jahr gibt einen Pfeil und 3-5 Blätter. Im dritten Jahr werden bis zu 20-30 Filialen gebildet. Diese Sorten zeichnen sich durch eine hohe Frostbeständigkeit aus. Pflanzen gefrieren auch in strengen Wintern mit unbedeutender Schneedecke nicht, zeichnen sich durch frühe Reife aus und beginnen im Frühjahr, noch unter Schnee, zu wachsen.

12. April und Gribovsky 21 - Sorten des südlichen Typs. Der 12. April (Abb. 2) ist mittelgroß. Blätter 35-40 cm lang mit starker Wachsblüte, zartem, saftigem, halbscharfem Geschmack, lange nicht grob. Pflanzen sind winter- und frosthart. Wachsen Sie früh im Frühjahr nach. Schneiden wird schlecht vertragen. Entwickelt für den Anbau in einer zweijährigen Kultur in Gewächshäusern und für die Ernte der gesamten Pflanze.

Batun Zwiebel der russischen, Sorte April-12 (links) und japanische (rechts) Unterart

Zwiebel batun russisch, Sorte April -12 (links) und japanische (rechts) Unterart. Gribovsky 21 hat Blätter mittlerer Dicke, vertikal gerichtet, 30-40 cm lang. Die Anzahl der Zweige im dritten Lebensjahr erreicht 25-30. Die Höhe des Pfeils beträgt bis zu 70 cm. Er wird sowohl in einjährigen als auch in mehrjährigen Kulturen angebaut.

Japanische Unterart (Abb. 2) - mittelverzweigte Pflanzen mittlerer Höhe mit zarten, hellgrünen Blättern von halbscharfem Geschmack, deren Spitzen zu Beginn des Wachstums im oberen Teil herabhängen. Derzeit sind auch die Sorten der Batun-Zwiebeln in Zonen unterteilt: Smaragd, Ladozhsky, Zärtlichkeit, Parade, russischer Winter.

Wachsend. Zwiebelsamen können im Frühjahr und Sommer ausgesät werden. Die Sommersaat kann erfolgen, nachdem Radieschen, Dill, Salat, Spinat oder andere früh reifende Pflanzen auf dem Gelände gewachsen sind, spätestens jedoch am 10. Juli, damit sich die Pflanzen vor dem Einsetzen des kalten Wetters gut entwickeln und im Winter nicht absterben. Die Samen werden auf einem Kamm mit einem Abstand zwischen den Linien von 15 bis 25 cm ausgesät. Um den Ertrag zu erhöhen, können Sie eine Plantage aus Batuna-Zwiebeln anlegen, indem Sie die Pflanzen dichter platzieren - 10 Reihen pro Kamm (oder 5 Doppelreihen), platzieren sie entlang.

Es gibt Hinweise darauf, dass Sie mit der Zehn-Linien-Gürtelsaat einen um 25-35% höheren Ertrag erzielen können. Bei einer solchen Aussaat wird die Pflege der Pflanzen jedoch schwieriger. Pro 1 m² werden 1-1,5 g Samen für eine mehrjährige Kultur verbraucht, bei einem einjährigen Anbau kann die Aussaatrate auf 2-3 g erhöht werden.

Eine hohe Aussaatrate trägt zum freundlichen Auflaufen der Sämlinge bei und verzögert das Wachstum von Unkräutern. Es beschleunigt auch das Wachstum der Blätter und verbessert ihre Qualität. Sie werden dünner und empfindlicher. Eine Verdickung der Pflanzen ist jedoch nur mit einer Jahreskultur möglich. Samen in Reihen können gleichmäßig über die gesamte Länge der Reihe verteilt oder 2-3 Samen pro Nest ausgesät werden, und die Nester können in einem Abstand von 15-20 cm voneinander platziert werden. Die Samen werden auf leichten Böden bis zu einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm und auf Böden mit mittlerer Textur bis zu 0,5 bis 1 cm gepflanzt.

Sie können Batunzwiebeln und Setzlinge anbauen. Von besonderem Interesse ist die sogenannte "Gruppenmethode" zum Züchten von Batun-Sämlingen: 4-5 Pflanzen, die in einem Topf gezüchtet werden, werden mit einem Abstand von 10-15 cm zwischen diesen Töpfen gepflanzt. Diese Methode wird verwendet, um mehrjährige Zwiebeln nur für einen zu züchten Jahr. Der Wert der Gruppenmethode besteht darin, dass es möglich ist, Frühlingszwiebeln im zeitigen Frühjahr zu erhalten.

Während der Pflege ist es notwendig, den Boden besonders sorgfältig und rechtzeitig zu lockern, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Jäten und Gießen erfolgt nach Bedarf.

Top Dressing ist besonders wichtig für alle mehrjährigen Zwiebeln, einschließlich des Trampolins, da der Hauptzweck ihres Anbaus darin besteht, die größte Anzahl von Blättern zu erhalten. Darüber hinaus werden Parzellen seit mehreren Jahren für Zwiebeln verwendet, sodass Top-Dressing die Hauptmethode ist, um die Nährstoffe wieder aufzufüllen, die mit der Ernte aus dem Boden genommen werden. Nach jedem Schnitt werden die Pflanzen mit Stickstoffdünger gefüttert.

Danach müssen Sie die Pflanzung gießen. Dies bringt die Pflanzen selbst und ihr Wurzelsystem in einen aktiven Zustand. Im Herbst, einen Monat vor dem Einsetzen des stabilen Frosts, wird die Zwiebel mit Phosphor-Kalium-Düngemitteln in einer Menge von 10-15 g der Mischung (2: 1) pro 1 m² gefüttert. Dies erhöht die Winterhärte der Zwiebel. Nach dem ersten starken Herbstfrost müssen die Blätter abgeschnitten werden, damit das Erscheinen neuer Blätter im Frühjahr nicht verzögert wird.

Jährliche und mehrjährige Batun-Kultur

Bei einer jährlichen Kultur dieser Zwiebel wird die Ernte im Frühjahr auf einmal geerntet, wobei die Pflanzen an den Wurzeln herausgezogen werden, oder nach 1-2 Schnitten wird die endgültige Ernte von Pflanzen mit Zwiebeln durchgeführt; Bei Stauden werden im Sommer bis zu drei Schnitte gemacht. Sie müssen mit der Reinigung beginnen, wenn die Blätter eine Höhe von 30 cm erreichen - Mitte Mai. Der letzte Schnitt erfolgt spätestens Mitte August. Eine große Anzahl von Stecklingen erschöpft die Batuna-Pflanzen und gefriert häufiger als Zwiebeln, die im Sommer 1-2 Mal geschnitten wurden.

Während der ersten drei Lebensjahre des Trampolins stimuliert das Schneiden der Blätter die Verzweigung der Pflanzen. Der Zeitpunkt des Schneidens im Herbst hat einen großen Einfluss auf die Zeit des Nachwachsens der Blätter im Frühjahr nächsten Jahres und auf die Bereitschaft des Landstreichers zur Ernte, was sich wiederum auf die Größe der Ernte und den Ertrag der frühen Produktion auswirkt. Unter den Bedingungen der Region Leningrad steigt die Höhe während der letzten Ernte Anfang August doppelt so schnell an. Darüber hinaus ist die Ernte 3-4 mal höher als bei der letzten Ernte Mitte September.

Ab dem zweiten Jahr bilden sich im Batun Pfeile, die nicht nur den Ertrag verringern, sondern auch die Qualität der Blätter verschlechtern. Wenn keine Samen gezüchtet werden müssen, sollten die Pfeile ausgeschnitten werden. Wenn die Zwiebel geschossen wird, werden die Pfeile und harten Blätter abgeschnitten, wobei Stümpfe von etwa 5 cm zurückbleiben, der Boden gelockert, mit Stickstoffdünger (15-20 g / m²) gefüttert und gewässert, um die Blattbildung zu beginnen.

In den letzten Jahren hat unter den Bedingungen der Region Leningrad die jährliche Kultur der Batuna-Zwiebeln Aufmerksamkeit erregt. Der Boden ist wie für mehrjährige Pflanzen vorbereitet, nur die Dosis an organischen Düngemitteln wird je nach Fruchtbarkeit des Standortes auf 4-7 kg / m² reduziert. Wenn die Aussaat im Frühjahr erfolgt, werden die Pflanzen im Herbst geerntet, wenn im Sommer (Ende Juni - Anfang Juli) die Pflanzen im Herbst 2-5 Blätter bilden und in den Winter gehen, und im Frühjahr beginnen zu wachsen und sind Ende Mai bis Juni für die Ernte bereit. Eine Erhöhung der Aussaatrate der Samen dieser Zwiebel auf 1,8-3,0 g / m² erhöht den Ertrag um das 1,9-2,5-fache.

Um die Produktion von Batunzwiebeln zu beschleunigen, müssen Filmschutzhütten auf dem Gartenbett angebracht werden (Abb. 3). Unter dem Film werden Frühlingszwiebeln 2-3 Wochen früher als auf offenem Boden gewonnen. Je früher die Batunzwiebeln mit Folie bedeckt sind, desto höher sind die Wachstumsraten und desto höher der Ertrag. Die frühe Schutzphase (nachdem der Schnee geschmolzen ist) ermöglicht es Ihnen, Ende April - Anfang Mai eine Ernte zu erzielen. Bei kaltem Wetter ist die Zwiebel unter dem Film in 20 bis 30 Tagen zum Verkauf bereit, und bei warmem Wetter - in 15 bis 18 Tagen, nachdem der Schnee geschmolzen ist, auf offenem Boden - nicht früher als 40 bis 45 Tage.

Installieren Sie Filmunterstände nur auf schneefreien Betten. Wenn es platziert wird, ohne den Schnee zu entfernen, kann dies manchmal zu einer späteren Reifung der Ernte führen. In diesem Fall wird die Kälte unter dem Film gehalten. Sie können das Schmelzen von Schnee in den Betten beschleunigen, indem Sie ihn mit Torfspänen oder Asche bestreuen.

Pflanzen, die unter Folienschutz wachsen, haben eine deutlich höhere Größe und ein deutlich höheres Gewicht als auf offenem Boden. Produkte unter dem Film haben höhere kommerzielle Qualitäten. Die Blätter sind zart und saftig und der Gehalt an Zucker und organischen Verbindungen nimmt nicht ab. Der Gehalt an Trockenmasse und Vitamin C nimmt leicht ab, was durch die Abnahme der Beleuchtung unter dem Film erklärt wird, wird jedoch durch die Steigerung der Ausbeute und die frühe Produktion kompensiert.

Je nach Anbaubedingungen und Anbaumethode beträgt der Ertrag an Batunzwiebeln 1,5-4,0 kg / m².

Abb. 3. Pflanze der Zwiebel Batuna während der Ernte mit jährlicher Kultur

Der Batun kann verwendet werden, um Grüns in Gewächshäusern zu erzwingen. Die Ruhezeit beträgt 4-6 Wochen und daher werden sie bereits ab Dezember nach der Trennung der Büsche in ein Gewächshaus gepflanzt. In der Regel werden Zwiebeln des dritten Kultivierungsjahres zum Forcen verwendet, da sie zu diesem Zeitpunkt stark schießen und wachsen, so dass es schwierig wird, sie zu verarbeiten. Die Blätter werden auf 2/3 der Höhe zugeschnitten und die Pflanzen mit einer Heugabel untergraben. Sie versuchen, die Wurzeln zu erhalten und die Zwiebeln zu sortieren.

Die Kraft der Blätter des Batuns hängt von der Größe des Pflanzenmaterials ab. Sie können seine Pflanzen in Blumentöpfe pflanzen und die Grüns im Winter verwenden, indem Sie sie auf einer hellen, kühlen Fensterbank anbauen.