Anbau Von Bärlauch, Piment Und Schleimzwiebeln

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Wenn wir das Gespräch über mehrjährige Zwiebeln fortsetzen, die leider noch selten in Sommerhäusern und persönlichen Parzellen zu finden sind, werden wir heute über drei Arten von Zwiebeln sprechen - Piment, Schleimzwiebeln und Bärlauch.

Süße Zwiebel

Süße Zwiebel

Es ist eine mehrjährige Pflanze mit schmalem, dunkelgrünem, flachem, linearem, stark wachsartigem Überzug, saftigen Blättern mit zartem Geschmack und Knoblaucharoma.

Die Glühbirne ist zylindrisch, nicht ausgeprägt, es scheint den falschen Stiel fortzusetzen. Allium odorum L. verzweigt sich bis zum Spätherbst, jeder Zweig hat 5-6 Blätter. Neue Zweige geben in einem Jahr einen starren Blütenpfeil von 20-60 cm Höhe mit weißen, großen, sternförmigen Blüten. Während der Blüte ist die Pflanze dekorativ. Diese Zwiebelart kann nur auf ausreichend feuchtem oder bewässertem Boden angebaut werden.

Mangel an Feuchtigkeit führt dazu, dass Blätter sofort zäh nachwachsen und für den Geschmack unangenehm sind. Auf ausreichend angefeuchteten Böden wachsen bis zum Spätherbst neue, saftige, zarte Blätter. Saure Böden sind für ihn ebenfalls völlig ungeeignet, obwohl er eine erhöhte Versauerung besser verträgt als Zwiebeln und Batun. Ein hoher Säuregehalt des Bodens wirkt sich auf Pflanzen genauso aus wie Trockenheit: Die Blätter werden rau und färben sich schnell gelb.

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Aromatische Zwiebelsorten - Aprior, Aromatisch, Benefis, Vostochny, Dzhusay, Zvezdogot, Pikant. Lokale Formen werden ebenfalls angebaut. Wenn Pflanzen auf Graten wachsen, werden sie in vierreihigen Reihen mit einem Abstand zwischen ihnen und zwischen Pflanzen in einer Reihe von 20 bis 25 cm platziert. Die Aussaat erfolgt normalerweise im Frühjahr oder Frühsommer. Pro 1 m² werden 1-1,5 g Samen verbraucht. Sie können süße Zwiebeln nach der Sämlingsmethode anbauen.

50-60 Tage alte Sämlinge werden gepflanzt. Manchmal wird ein neuer Standort mit Zwiebeln aus dem alten bepflanzt. Die Pflege duftender Zwiebeln ist allen mehrjährigen Zwiebeln gemeinsam. Wenn Blätter und Pfeile im Herbst ungeklärt bleiben, werden sie im Frühjahr zuerst entfernt. Führen Sie im Sommer 1-2 Reinigungen durch, schneiden Sie die Blätter ab oder trennen Sie einen Teil der alten Büsche. Die Ausbeute an süßen Zwiebeln beträgt 1-1,5 kg / m².

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Schleimzwiebel

Eine Pflanze mit flachen, linearen, hellgrünen, sehr saftigen Blättern von 20 bis 27 cm Länge. Ihr Stamm ist ein unterentwickeltes Rhizom, auf dem Zwiebeln in einem Kreis mit einem Durchmesser von 25 bis 30 cm sitzen. Die Schnecke verzweigt sich den ganzen Sommer über. Sein Pfeil ist hart, ungenießbar. Der Blütenstand ist ein einfacher Regenschirm mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm und hellen lila Blüten mit einer rosa Tönung. Schleimzwiebeln sind sehr frost- und winterhart und gefrieren in den nördlichsten Regionen der Nicht-Schwarzerde-Region praktisch nicht aus.

Es ist hygrophil - bei Feuchtigkeitsmangel werden die Blätter grob und bekommen einen scharfen, unangenehmen Geschmack. An einer Stelle wird Schleim 6-7 Jahre lang angebaut. Darunter sind gut angefeuchtete, neutrale, unkrautfreie, gut gedüngte Flächen verteilt. Auf sauren, schlecht befeuchteten Stellen bildet die Schnecke zähe Blätter mit einem unangenehmen Geschmack.

Schleimzwiebelsorten - Grün und Leader. Lokale Formen werden ebenfalls angebaut.

Die Aussaat erfolgt im Frühjahr oder Sommer bis spätestens 10. Juli. Schleim kann mit Sämlingen bepflanzt oder durch Teilen des Busches vermehrt werden. Es wird in 3-4 Linien mit einem Abstand von 20-25 cm auf Grate gelegt. Die Aussaatrate der Samen beträgt 1,5-2 g / m2. Sämlinge oder Teile eines Busches werden alle 20-25 cm hintereinander gepflanzt. Die Pflege von Zwiebeln mit Schleim ist üblich: Lösen, Gießen, Jäten. Es reagiert gut auf organische Düngung (Königskerze 1:10 oder Vogelkot 1:20).

In diesem Fall erreichen die Pflanzen 5-7 Tage früher eine marktfähige Reife, und die Ertragssteigerung beträgt etwa 10%. Einen Monat vor stabilen Frösten machen sie einen Phosphor-Kalium-Verband. Im Herbst werden die Blätter und verbleibenden Pfeile entfernt, damit sie die Verarbeitung der Pflanzen im Frühjahr nicht beeinträchtigen. Der Schleim beginnt früh zu wachsen - Mitte April bis Anfang Mai. Im Sommer 2-5 Schnitte machen.

Schleimzwiebeln wachsen gut unter Filmschutz. Die Blätter unter dem Film erreichen die Erntereife 10-12 Tage früher als auf freiem Feld. Grüns können im Winter auf geschützten Böden aus alten Pflanzen vertrieben werden.

Ramson

Von links nach rechts: siegreiche Bögen, Bärenbögen und Schleimbögen

Es gibt verschiedene Arten von Bärlauch (Allium victorialis L.): Siegeszwiebel, Ochotskische Zwiebel und Bärenzwiebel. Zu Unrecht Bärlauchzwiebeln genannt. Ramson bildet 2-4 glatte, flache Blätter wie ein Maiglöckchen mit Längsvenen. Die Länge des Blattes, die Struktur der Zwiebel und der Blütenstand bestimmen das botanische Erscheinungsbild. Die Siegeszwiebel hat zylindrisch-konische Zwiebeln mit einer Dicke von 1 bis 1,5 cm, hellbraunen oder graubraunen Schalen, 2-3 Blättern mit einer Breite von 3 bis 6 (bis zu 10) cm und einer Länge von bis zu 17 cm. Die Blattspreite verengt sich allmählich und geht in den Blattstiel, der 2-4 mal kürzer als die Platte ist.

Sein Blütenpfeil ist bis zu 30-70 cm hoch und zu 1/3 oder zur Hälfte mit glatten, oft violetten Blattscheiden bekleidet. Dolde kugelförmig, selten halbkugelförmig, vielblütig, ziemlich dicht, vor der Blüte hängend. Die Blüten sind sternförmig, weißlich-grün. Zwiebeln nacheinander (selten mehrere) werden am schrägen Rhizom befestigt. Ochotskische Zwiebel zeichnet sich durch ein längeres Rhizom, dunklere und breitere Blätter und oft rötliche Blüten aus.

Bei Bärenzwiebeln sind die Zwiebeln länglich und etwa 1 cm dick, wobei die Schalen in parallele Fasern gespalten sind. Die Pflanze bildet in der Regel 2 Blätter mit einer Länge von 9-12 cm und einer Breite von 3-5 cm. Die Blattspreite ist dicker und dichter und verwandelt sich allmählich in einen Blattstiel, der gleich oder doppelt so lang ist. Der Pfeil dieser Zwiebelart ist 15-40 cm hoch, an der Basis ist er mit Vaginalblättern bekleidet. Doldenbüschel oder halbkugelförmig, relativ spärlich gefärbt, dicht. Die Blüten sind sternförmig, weiß.

Die Massenknospung beginnt Mitte Ende Mai. Zu diesem Zeitpunkt erreichen die Blätter ihre maximale Entwicklung. Seit Anfang Juni ist eine Gelbfärbung einzelner Blätter zu beobachten. Sie sind grob und für Lebensmittel ungeeignet. Wenn die Samen reifen (im Juli), trocknen die Pflanzen vollständig aus. Ein sekundäres Nachwachsen des Grüns wird nicht beobachtet.

Bärlauchkerne sind fast kugelförmig, mit einer sehr dichten Schale bedeckt und verlieren schnell ihre Keimung. Sie fallen im Herbst aus den Samenkapseln in den Boden, keimen im Frühjahr zusammen, und die bis zum Frühjahr gesammelten und liegenden Samen werden praktisch nicht mehr ähnlich. Vielleicht brauchen sie eine natürliche Schichtung unter natürlichen Bedingungen.

Ramson

Ramson ist gut an das raue Klima angepasst. Unter kulturellen Bedingungen ist es sehr frostbeständig: In den harten Wintern ohne Schnee gefriert es nicht. Das Erwachen der Wachstumsknospen in ihr beginnt in der Zeit des Schneeschmelzens und des Nachwachsens der Blätter in der ersten Aprilhälfte. In offenen Gebieten, die nicht typisch für seine Natur sind, beschleunigt sich der Entwicklungszyklus von Bärlauch.

In Russland wurde nur eine Sorte Bärlauch in Zonen unterteilt - Medvezhonok.

Unter Kulturbedingungen sollten schattige und feuchte Orte für Bärlauch gewählt werden. Es ist eine gute Idee, es neben Obstbäumen zu platzieren. Sie versteht sich gut mit Sanddorn.

Das Teilen des Busches ist bislang die einzige Möglichkeit, Bärlauch zu vermehren, der erfolgreich eingesetzt werden kann. Im zeitigen Frühjahr oder in der zweiten Sommerhälfte werden einige der Zwiebeln vom Busch getrennt und mit einem Abstand von 20 bis 25 cm sowohl zwischen den Linien als auch in einer Reihe gepflanzt. Sie können Bärlauch nach dem 50 × 20 cm Schema pflanzen.

Pflege besteht aus Jäten, Lockern, Anziehen. Die Hauptaktivität für die Pflege von Bärlauch im Freiland ist die Erzeugung von diffusem Licht. Für diese Landung ist es mit Lichtschildern aus dünnen Lamellen bedeckt.

Lesen Sie den nächsten Teil. Rezepte für grüne Zwiebeln →