Rübensorten, Agrartechnologie. Beete Vorbereiten Und Rüben Pflanzen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

So eine ungewöhnliche Rübe

Sie sagen, es gibt keine Wunder auf der Welt, und es ist kaum zu glauben, dass der Saft einer gewöhnlichen Rübe einen Menschen in einer fast hoffnungslosen Situation retten könnte. Einer meiner Bekannten, der noch lebt und gesund ist, konnte dank der aktiven Verwendung von Rübensaft überleben. Und das nach seinem Leberversagen infolge eines schweren Traumas.

Wenn Sie alle medizinischen Eigenschaften von Rüben auflisten, können diese jedes Nahrungsergänzungsmittel überschatten. Was ist das Problem? Warum haben wir unserer russischen Vinaigrette Pizza vorgezogen? Und es gibt nicht so viele Gärtner unter Gärtnern, die gerne Tischrüben anbauen (ich hoffe, es wird mehr davon geben). Ich denke, einer der Gründe ist, dass wir oft lieber Rüben im Laden kaufen, als einen Garten für sie zu besetzen. Nach der Verkostung solcher gekauften "relativ tafelförmigen" Rüben, die Sie auch zwei Stunden lang kochen müssen, verschwindet der Wunsch, diese Ernte mit einem erdigen Geschmack anzubauen, vollständig (einige Sorten haben aufgrund des Vorhandenseins eines bestimmten Gens einen bestimmten Geschmack).

Rübensorten

Sie sagen, es gibt keinen Streit über den Geschmack, aber wenn Sie den Geschmack von echten Tischrüben probiert haben, können Sie argumentieren. Ich werde die Sorten und Hybriden von Rüben auflisten, die einen hohen Geschmack haben. Ich beginne mit dem berühmtesten niederländischen Hybrid Pablo F1. Aus dieser Hybride begann der russische Gärtner zu verstehen, dass Rüben unter unseren Bedingungen gut wachsen und der Vinaigrette zugesetzt werden können, zumal sie schnell gekocht wird und keine inneren Ringe enthält. Die Vegetationsperiode beträgt 110 Tage. Von den frühen niederländischen Hybriden ist der Amtrakt F1-Hybrid (Synonym für Action F1) mit einer Vegetationsperiode von 96 bis 100 Tagen für diejenigen von Interesse, die Probleme mit der Bewässerung haben. Die Wurzel ist sehr süß, dunkelrot, ohne Innenringe.

Hybrid Boro F1 mit einer Vegetationsperiode von 115 Tagen, ist resistent gegen Schorf, plötzliche Temperaturschwankungen, hat einen langlebigen Blattapparat und ist leicht zu ernten. Der Geschmack ist Pablo nicht unterlegen.

Für die Lagerung im Winter ist es schwierig, einen besseren Hybrid als Ronda F1 zu finden, da die Wurzel während der Lagerung im Inneren nicht dunkler wird. Es hat die höchste Schmackhaftigkeit ohne Innenringe und einen ausgezeichneten Geschmack. Die Vegetationsperiode beträgt 120 Tage.

Die Rocket-Sorte hat eine zylindrische Wurzelfrucht mit einer glatten Oberfläche, einer hellen, gleichmäßigen Farbe und ohne Innenringe. Speichert gut. Sehr delikater Geschmack.

Die Rübensorte Bolivar ist ein universeller Zweck, sowohl zur Lagerung als auch zur Verarbeitung. Wurzelfrüchte sind gerundet, sehr gleichmäßig groß und haben dunkelrotes Fleisch ohne Ringe. Früh reifende Sorte mit kleinen aufrechten Spitzen.

Natürlich kann die Liebe zu Rüben die Menschen nicht vereinen, Kohlsuppe wird sich immer von Borschtsch unterscheiden, aber das ist das Geschäft von Köchen und Köchen. In Europa begannen sie im 12. Jahrhundert, rote Rüben anzubauen, und in Russland - erst im 17. Jahrhundert, aber die Österreicher können das Geheimnis des Borschtsches immer noch nicht herausfinden. Wie der Wiener Bürgermeister kürzlich auf einer Pressekonferenz sagte: "Es ist nicht üblich, so viel an unseren Bällen zu essen." Es lohnt sich, diejenigen, die dem Klatsch nicht folgen, daran zu erinnern, dass die Russen dieses Jahr beim russischen Ball in Wien die Europäer mit Borschtsch- und Rindfleisch-Stroganoffs überrascht haben. Es ist schwer zu sagen, was die niederländischen Züchter dazu inspiriert hat, neue Hybriden von Tischrüben zu kreieren - die Liebe unserer Oligarchen zu Borschtsch oder der Glanz von Diamanten und den Outfits ihrer Frauen, aber nach diesem historischen russischen Ball in Wien, organisiert, um die zu verbessern Investitionsklima, das niederländische Unternehmen Syngentakündigte seine Absicht an, zwei neue Rote-Bete-Sorten gleichzeitig in das russische Register aufzunehmen.

Monopoli ist eine Einkeimsorte für die Sommer- und Herbstproduktion. Eine kraftvolle Pflanze mit hervorragenden Spitzen. Eine dunkelrote Wurzelpflanze ohne Innenringe, mit einer glatten Haut, eine sehr frühe Sorte, die auch in zwei Perioden gesät werden kann - im frühen Frühling und Sommer.

Little Ball ist sehr flexibel, wächst gut und hält sich gut. Es ist gut für diejenigen zu säen, die oft zu spät mit der Ernte kommen, es ist eine sehr intensive und schnelle Sorte. Die Wurzel ist rund, dunkelrot, ohne Innenringe. Während diese beiden Sorten in unseren verschiedenen Fällen auf unbestimmte Zeit getestet werden, bietet das Unternehmen eine mittelfrühe Boltardi-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 110 Tagen an. Wir können sagen, dass es sich um eine sehr unprätentiöse Sorte handelt, die bei jedem Wetter hervorragende Erträge liefert. Beständig gegen Schießen. Wurzelfrüchte sind groß, gleichmäßig groß, von sehr hoher Qualität, ohne Innenringe. Bemerkenswerterweise kann es nach 45 Tagen auf einem Bündel gesammelt werden.

Ich habe mir nicht die Aufgabe gestellt, alle köstlichen Rübensorten aufzulisten. Ich wiederhole, es gibt keinen Streit über den Geschmack: Einige Leute bevorzugen auch wirklich russische Rüben aus Bordeaux. Übrigens gibt es sehr gute Sorten der VNIISSOK-Auswahl, zum Beispiel Tenderness. Aber damit Rüben lecker sind, egal welche Nationalität sie haben, reicht eine Sorte nicht aus. Ich verstehe, dass Rüben für Borschtsch am Wiener Ball auf einem speziellen Bauernhof angebaut wurden, aber das bedeutet keineswegs, dass sich ein gewöhnlicher Gärtner keine Rüben leisten kann, die nicht schlechter sind als die eines Oligarchen. Es ist endlich an der Zeit, die Schichtung der Gesellschaft auszugleichen, zumal sie mit roten Rüben und ohne mehrfarbige Revolutionen begonnen werden kann.

Rüben-Agrartechnologie

Niemand zweifelt daran, dass Rüben eine ernährungsphysiologisch anspruchsvolle Kultur sind. Der Geschmack des Wurzelgemüses hängt jedoch von seiner richtigen Ernährung ab. Zuckerrüben sind eine Pflanze vom Kohlenstoff-Typ, d.h. Zucker darin macht 50-70% des gesamten Trockenmassegehalts aus. Für die Synthese von Kohlenhydraten sind das Vorhandensein von Stickstoff und das richtige Verhältnis zwischen allen Nährstoffen erforderlich. Eine erhöhte Stickstoffernährung ist gut für Rüben in der ersten Vegetationsperiode. Wenn während der Reifungszeit der Wurzelpflanze intensiv Stickstoff zugeführt wird, verringert dies den Zuckergehalt erheblich. Und diese Zeit fällt normalerweise mit der Zeit zusammen, in der die Mikroflora aktiv an der Stickstoffproduktion arbeitet. Was zu tun ist? Phosphatdünger reduzieren die negativen Auswirkungen von überschüssigem Stickstoff. Die wichtige Rolle von Kalium bei der Synthese und Bewegung von Kohlenwasserstoffen. Mit seinem Mangel wird die Bewegung von Zucker von den Blättern zur Wurzelpflanze gehemmt. Die sauren Eigenschaften des Bodens bestimmen weitgehend, wie die Biosynthese von Zuckern in einer Pflanze abläuft. Wenn Sie sauren Boden haben, sammeln nicht nur die Rüben keinen Zucker an, sondern der Rest der Wurzeln enthält wenig, wenn sie erwachsen werden.

Und wir dürfen die Überraschungen unseres Wetters nicht vergessen. In feuchten, kalten Jahren enthält Gemüse weniger Zucker, und kalte Jahre sind nicht so selten. Wählen Sie also einen Hybrid, eine Sorte, die genug Zucker für kaltes Wetter enthält. Viel hängt von der Vielfalt ab, aber nicht alles.

Wie wirken sich Düngemittel auf den Vitamingehalt von Rüben aus? Es ist bekannt, dass der erhöhte Gehalt an Mineraldüngern die Menge an Vitamin C in der Wurzelpflanze verringert. Stickstoff erhöht den Carotingehalt, aber seine übermäßige Menge im Boden verringert diesen Indikator. Der Gehalt an biologisch aktiven Substanzen hängt in größerem Maße von der Temperatur und den Lichtverhältnissen sowie von der Sorte und der Vegetationsperiode ab. Um keine überschüssigen Nitrate anzusammeln, muss die Form der Stickstoffdünger richtig ausgewählt werden. Es gibt Hinweise darauf, dass Ammoniumsulfat, Harnstoff im Vergleich zu Ammoniumnitrat den Gehalt an Nitraten in Rüben und Karotten signifikant verringert.

Es ist sehr unzuverlässig zu warten, bis biologisch landwirtschaftliche Produkte von speziellen Farmen auf unseren Gemüsemärkten erscheinen. Ich sehe die einzig richtige Lösung für dieses Problem - qualitativ hochwertiges Gemüse in meinem Garten anzubauen. Aber Sie sollten nicht zu "ökologischen" Extremen gehen und die Verwendung chemischer Düngemittel und Medikamente bei der Herstellung Ihres Gemüses ablehnen. In der Weltpraxis besteht die Tendenz, die Dosen der aufgebrachten Mineraldünger zu reduzieren, gleichzeitig aber auch Maßnahmen zur Steigerung der Aktivität der nützlichen Bodenmikroflora. In jedem Fall muss die Pflanze ausreichend ernährt werden.

Auf einem privaten Grundstück sollten wir die Wirtschaft mit dem angemessenen Einsatz der erforderlichen Dosen von Mineraldüngern und Pestiziden verwalten und diese nach Möglichkeit durch die Einführung von organischen, bioorganischen und mikrobiellen Düngemitteln sowie durch den Einsatz von Biopestiziden ersetzen. Es stimmt, wir haben keine sehr große Auswahl an biologischen Produkten. Akademiker V. A. Zakharenko: "Leider haben wir in Russland praktisch keine industrielle Produktion von heimischen Biopestiziden und biologischen Kontrollmitteln. Eine kleine Anzahl registrierter biologischer Produkte und Bioagenten wird von kleinen Labors oder Werkstätten hergestellt, ohne deren Qualität, biologische Wirksamkeit und Sicherheit angemessen zu kontrollieren. " Nach solchen Informationen wird unser Gärtner bestenfalls eine Tüte Kupfersulfat kaufen und von Mücken Ofenasche verwenden.gemischt mit Tabakstaub. Sie werden sagen, dass dies Konservatismus ist, nein - es ist ein "wahrgenommenes Bedürfnis". Nachdem Sie jedoch die landwirtschaftlichen Probleme der Welt besprochen haben, sollten Sie in Ihren Garten zurückkehren und mit dem Anbau von Rüben beginnen.

Garten vorbereiten und Rüben pflanzen

Auf unserer Farm haben wir ab Ende des Sommers mit traditioneller Technologie ein Bett für Rüben vorbereitet. Bevor ich dieses einfache Verfahren beschreibe, möchte ich klarstellen, welche Überlegungen ein Gärtner bei der Bearbeitung seines Grundstücks mit einer beliebigen Technologie beachten sollte. Die Bodenfruchtbarkeit ist die Fähigkeit, die Pflanze vollständig mit Nährstoffen zu versorgen, ausreichend mit Feuchtigkeit zu versorgen und Sauerstoff für die Aktivität von Mikroorganismen und Wurzeln zu enthalten. Wir haben also drei Faktoren: Nährstoffe, Wasser, Sauerstoff. Dies bedeutet, dass wir zur Steigerung der Fruchtbarkeit den Zustand aller Faktoren gleichzeitig verbessern müssen. Einseitiger Einfluss auf einen Faktor, ohne andere zu verbessern, führt zum sogenannten "Gesetz zur Verringerung der Landwirtschaft". Wir werden drei Faktoren verbessern.

Wenn das Bett frei von frühem Kohl ist, graben wir es normalerweise aus, fügen 1-2 kg Dolomitmehl, 400 g doppeltes Superphosphat, 400 g Kaliummagnesium und ein Glas Natriumnitrat hinzu. All dies wird auf einer Fläche von 10 m² berechnet. Nach dem Graben und Ausbringen von Düngemitteln säen wir eine Gründüngungsmischung aus den Samen von weißem Senf, Frühlingswicke und öligem Rettich (dies ist aus einer Komponente möglich). Wir säen die behandelte Fläche dicht - 2 kg pro 10 m². Im Herbst binden wir die gesamte grüne Masse bis zu einer Tiefe von 5 cm in den Boden ein. Außerdem fügen wir keine weiteren organischen Stoffe hinzu.

Im Frühjahr, sobald der Schnee schmilzt, bringen wir Nitroammofosku ins Gartenbett - 2 Gläser pro 10 m² und säen den eingedickten Space F1 Hybrid-Spinat. Und wir selbst bereiten Rübensämlinge im Frühlingskindergarten vor. Es ist bereit zum Pflanzen, wenn es eine Höhe von 7-8 cm erreicht. Vor dem Pflanzen von Rübensämlingen hat Spinat im Garten Zeit, um eine gute Ernte von jungem Grün zu erzielen. Wir frieren diesen Spinat im Gefrierschrank ein. Im Sommer ist es gut, ihn der Grünkohlsuppe Borschtsch hinzuzufügen. Darüber hinaus kennt jeder die besondere Eigenschaft von Spinat, die Kraft des Mannes und offensichtlich des weiblichen Körpers wiederherzustellen, schließlich wurde Eva aus der Rippe Adams erschaffen.

Eine verdickte Pflanzung von Spinat wirkt der Entwicklung von Unkräutern entgegen, und die nach der Ernte verbleibenden Wurzeln sind zusätzliche Nahrung für Bodenbakterien. Für das normale Funktionieren von Bodenorganismen wird Energie benötigt, die sie aus organischen Stoffen gewinnen. Daher hängt die Aktivität der Bodenmikroflora von ihrem Eintritt in den Boden ab und nicht von der Menge der aufgebrachten Bakteriendünger, wenn sie angewendet werden. Darüber hinaus bestehen sehr enge Beziehungen zwischen allen Arten von Bodenorganismen. Sie leben nicht getrennt. Diese gesamte sehr vielfältige Gemeinschaft befindet sich in einem sich ständig verändernden Gleichgewicht. Es gibt symbiotische (für beide Seiten vorteilhafte) Beziehungen zwischen einigen Gruppen und antibiotische Beziehungen zwischen anderen. Letztere setzen Substanzen in den Boden frei, die die Entwicklung anderer Mikroorganismen hemmen. Dies ist von praktischer Bedeutung - die Fähigkeit einiger Mikroorganismen, eine zerstörerische Wirkung auf phytopathogene Vertreter zu haben. Wenn ein großer Teil der organischen Substanz in den Boden gelangt, tritt ein Ausbruch bei der Entwicklung von Bodensaprophyten auf, die die Entwicklung von Mikroorganismen stimulieren, die phytopathogene Arten hemmen. Hoffen wir, dass unsere intelligenten Saprophyten auch Spinatwurzeln essen, sie schützen die Rüben vor Krankheitserregern. (Beachten Sie, dass beim Gießen von Gurken mit Gülle auch die Entwicklung von Saprophyten ausbricht, die Pflanzen vor Krankheiten schützen.)Hoffen wir, dass unsere intelligenten Saprophyten auch Spinatwurzeln essen, sie schützen die Rüben vor Krankheitserregern. (Beachten Sie, dass beim Gießen von Gurken mit Gülle auch die Entwicklung von Saprophyten ausbricht, die Pflanzen vor Krankheiten schützen.)Hoffen wir, dass unsere intelligenten Saprophyten auch Spinatwurzeln essen, sie schützen die Rüben vor Krankheitserregern. (Beachten Sie, dass beim Gießen von Gurken mit Gülle auch die Entwicklung von Saprophyten ausbricht, die Pflanzen vor Krankheiten schützen.)

Nachdem wir diesen Exkurs gemacht haben, der notwendig ist, um die Rolle der Bodenorganismen im Leben unserer Kulturpflanzen zu klären, werden wir weiterhin Rübensämlinge pflanzen. Hier gibt es einige Feinheiten. Es ist besser, es in ein Loch zu pflanzen, indem Sie dort eine Kelle Wasser hinzufügen. Sie können den Wachstumspunkt nicht vertiefen, da es sonst sehr lange Wurzeln schlägt. Alle niederländischen Hybriden bilden beim Umpflanzen keine Gabel in Wurzelfrüchten. Der Abstand zwischen Pflanzen in einer Reihe beträgt 8 cm.