Alles über Den Rettich. Teil 3: Anwendung Von Rettich

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

• Die Verwendung von Rettich in der Medizin
• Die Verwendung von Rettich in Kosmetika
• Die Verwendung von Rettich beim Kochen

Die Verwendung von Rettich in der Medizin

Aus dem Rettich wird ein Holosan-Extrakt gewonnen - ein Choleretikum gegen Cholelithiasis, Cholezystitis und Cholangiohepatitis. Aus den Blättern und der Wurzel des Rettichs wurde eine Substanz isoliert, die bereits bei einer Verdünnung von 1: 1.000.000 eine antimikrobielle Wirkung auf einige pathogene und saprophytische Mikroorganismen hat. Die Substanz heißt Rafanin oder Sulforaphen.

Frischer schwarzer Rettichsaft, der von August bis Oktober aus starken saftigen Wurzelfrüchten gepresst wird, hat eine große heilende Wirkung. Es wird empfohlen, Radieschensaft mit Apfelsaft zu kombinieren. Eine Mischung aus Radieschensaft mit Karotten- und Rübensaft (1: 2: 6) gilt seit langem als gutes Mittel zur Behandlung von Anämie.

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Schwarzer Rettich wird in der Volksmedizin als Appetitanreger eingesetzt. Bei Kraftverlust und Appetitlosigkeit sollten Sie mehrere Tage hintereinander mehrmals täglich geriebenen Rettich verwenden und nach jeder Einnahme von Rettich 1 Esslöffel Wasser trinken.

Rettich wird in der Volksmedizin auch gegen Wassersucht, Durchfall, Neuralgie als milchproduzierendes und antihelminthisches Mittel gegen Tuberkulose eingesetzt. Es wird bei Zungenlähmungen und bei Anämie empfohlen (gemischt mit Rüben und Karotten in gleichen Dosen).

In der russischen Volksmedizin werden seltener Saft und geriebener Rettich zur Behandlung von eitrigen Wunden und Malaria sowie anstelle von Senfpflastern bei Muskel- und Gelenkschmerzen, Erkältungen, Husten, Ischias, Neuralgie und Myositis (in Form von Reiben) verwendet mit frischem Saft).

Bei chronisch verlaufenden Lungenerkrankungen: Bronchitis, Asthma bronchiale sowie Keuchhusten und Hämoptyse trinken sie 3-4 mal täglich 1 Esslöffel seltenen Saft (bei Kindern 3-4 mal täglich 1 Teelöffel). Frischer Saft wird gegen Husten und Heiserkeit verwendet. Es wird empfohlen, ihn dreimal täglich mit 1 Esslöffel zu trinken. Rettichsaft ist ein gutes Mittel gegen Verstopfung.

Bei Gallenblasensteinen, Sand- und Nierensteinen, Lebersteinen wird es zusätzlich zur Hauptbehandlung eingesetzt. Bei der Cholelithiasis hat sich ein bewährtes altes Volksheilmittel bewährt: Schwarzer Rettichsaft wird 2-3 Wochen vor den Mahlzeiten in allmählich ansteigenden Dosen von 100 auf 400 ml pro Tag eingenommen, beginnend mit einer Einzeldosis von 100 ml. Eine Behandlung wird ebenfalls für 6-8 Wochen durchgeführt, beginnend mit einer Einzeldosis von 50-90 ml, die schrittweise auf 400 ml erhöht wird.

Bei der komplexen Behandlung der chronischen Cholezystitis können Sie für lange Zeit 1 Esslöffel 3-mal täglich frischen Saft empfehlen.

Eine Mischung aus Radieschen oder Radieschensaft mit Karottensaft hilft, Schleim aus dem Körper zu entfernen. Diese Mischung stellt die Schleimhäute wieder her und heilt Sinusitis, Mandelentzündung und andere Erkrankungen des Nasopharynx, Bronchitis.

Rettichsaft hilft oft bei Kinderdiathese, Herzrhythmusstörungen (1-2 Esslöffel vor den Mahlzeiten, für Kinder - ein Teelöffel oder Dessertlöffel). Es wird zu gleichen Anteilen mit Honig gemischt und 3-4 mal täglich eingenommen.

Rettichsaft mit Honig ist ein bewährtes Mittel unter den Menschen. Ärzte und Imker empfehlen die Einnahme von Rettich in Kombination mit Honig, um die Bildung von Steinen in der Gallenblase und den Nieren, Arteriosklerose, Lebererkrankungen und Wassersucht zu verhindern. Dazu sollte die Rettichwurzelernte gut gewaschen und getrocknet werden. Schneiden Sie dann die Oberseite ab und machen Sie vorsichtig eine Vertiefung im Inneren, nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus und füllen Sie es mit Honig. Nach einigen Stunden ist das Loch mit einer Mischung aus Saft und Honig gefüllt. Es wird 3-5 mal täglich 20-40 Minuten vor den Mahlzeiten in einem Esslöffel (ein Teelöffel für Kinder) getrunken.

Saft mit Honig (2-3 mal täglich, 1/2 Tasse) wird auch bei Arteriosklerose, Gicht, Arrhythmien, Steinen in der Gallenblase, Lebererkrankungen, Neuralgie, Anämie, Blähungen verwendet, um die Peristaltik zu verbessern. Rettichsaft mit Honig kann auch als Diuretikum gegen Urolithiasis und Ödeme verwendet werden. Die harntreibende Wirkung bei Ödemen, eine Tendenz zur Steinbildung in den Nieren, manifestiert sich bei Einnahme von Saft mit Honig in gleichen Mengen ab einer halben Tasse, allmählich erreicht die Dosierung zwei Gläser. Der Zulassungszeitraum beträgt mehrere Tage.

In der Volksmedizin wird Rettichsaft mit Zucker als Expektorans bei Erkrankungen der Lunge (sogar Tuberkulose), des Rachens, der Halsschmerzen, der Bronchitis und des Katarrhs der oberen Atemwege, der Bronchitis, der Tracheitis und des Keuchhustens als Heilmittel verwendet. Dies lindert den Husten und erleichtert das Husten. Beim Husten ist es nützlich, 3-8 mal täglich 1-3 Esslöffel Saft zu trinken.

Mit Wasser (1: 3), Honig oder Zucker verdünnter Rettichsaft trägt zum Einsetzen der Menstruation bei, wenn der Zyklus gestört ist. Ein Getränk aus 100 g Radieschensaft, 100 ml Wasser, 1 Esslöffel Honig und einer Prise Salz, dreimal täglich 100 ml eingenommen, stimuliert die Milchproduktion bei stillenden Müttern.

Bei Husten und Bronchitis bei Kindern wird gebackener Rettichsaft mit Zucker verwendet. Dazu in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Sie backen zwei Stunden im Ofen, geben den Inhalt ab und gießen die Flüssigkeit in eine Flasche. Trinken Sie 3-4 Mal 2 Teelöffel vor den Mahlzeiten und abends vor dem Schlafengehen.

Schwarzrettich-Tinktur: 1 kg Wurzelgemüse waschen, mit der Schale schneiden, 1 Liter Wodka einschenken und zwei Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen, gelegentlich schütteln, abtropfen lassen. Nehmen Sie 3 mal täglich für 1/4 Tasse 30 Minuten vor den Mahlzeiten gegen Krebs.

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Äußerlich wird Rettich in Form von Anwendungen oder Reiben als Wundheilungs-, Analgetikum-, Bakterizid- und Ablenkungsmittel auf der Haut verwendet. Anstelle von Senfpflastern wird geriebener Rettich aufgetragen.

Packungen mit Brei werden zur Behandlung von Ekzemen, eitrigen Wunden und Geschwüren verwendet.

Bei Erfrierungen wird empfohlen, geriebenen Rettich mit einer gleichen Menge heißem Wasser zu mischen, abzukühlen und zu waschen oder erfrorene Haut mit dieser Mischung zu überziehen. Die Wirkung wird nach mehreren Eingriffen erzielt.

Bei Verbrennungen wird empfohlen, den geriebenen Rettich mit Crushed Ice zu mischen, auf die Verbrennungsstelle zu legen, mit Gaze abzudecken und zu sichern. Der Effekt ist sofort.

Reiner Rettichsaft lindert Schmerzen bei Neuralgien, Radikulitis, Ischias, rheumatischen und Gichtgelenksläsionen. Es muss entlang der Läsion eines Nervs oder Gelenks gerieben werden.

Frische Saftlotionen helfen bei Blutergüssen. Es ist notwendig, darin zu befeuchten und eine Serviette leicht zusammenzudrücken, auf den Bereich des blauen Flecks aufzutragen. Der Saft kann mit Senf gemischt werden. Oder Sie können den gehackten Rettich eine Woche lang in Wodka (1: 1) bestehen und abseihen. Befeuchten Sie eine Serviette mit Tinktur und tragen Sie sie 30 Minuten lang (alle 10 Minuten wechselnd) auf einen blauen Fleck auf.

Bei Gelenk- und Muskelschmerzen mit Neuralgie, Ischias, Radikulitis wird mit Radieschensaft, Honig und Wodka (4: 2: 1) gerieben, der im Verlauf einer Nervenschädigung, vorzugsweise nach einem Bad, auf die schmerzende Stelle aufgetragen wird vor dem Schlafengehen. Gleichzeitig wird 1 Glas dieser Mischung oral eingenommen.

Mit einer Mischung aus Saft, Honig und Wodka (3: 2: 1) unter Zugabe von Salz (1 Esslöffel pro 0,5 l) werden wunde Stellen mit Gicht, Radikulitis und Rheuma eingerieben und anschließend mit einem Wolltuch zusammengebunden. Die Mischung kann im Kühlschrank in einem Glasbehälter aufbewahrt werden.

Gegenanzeigen für die Einnahme von Rettichsaft sind Schwangerschaft, entzündliche Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Bauchspeicheldrüse, diffus toxischer Kropf, organische Herzerkrankungen, Enterokolitis, Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes, Magengeschwür und entzündliche Prozesse der Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut. Es sind Fälle von allergischen Reaktionen auf Rettich bekannt.

Die Verwendung von Rettich in Kosmetika

In der Kosmetik wird das Wurzelgemüse des Rettichs selbst verwendet.

Jede Haut

Den Rettich auf einer feinen Reibe reiben, ausdrücken. 1 Esslöffel Honig, einen Esslöffel Sauerrahm zu 1 Esslöffel Radieschen geben, alles mischen. Tragen Sie die Maske in Abständen von 5-6 Minuten in Schichten auf und halten Sie sie 20 Minuten lang. Dann mit Wasser abspülen.

Wischen Sie Ihr Gesicht mit frischem Radieschensaft ab, um Sommersprossen zu entfernen.

Bei Sommersprossen hilft auch eine Maske aus geriebenem Rettich. Das Gesicht wird mit Sahne bestrichen, der Brei wird 15 Minuten lang aufgetragen, danach wird er zuerst mit warmem und dann mit kaltem Wasser abgewaschen.

Eine Maske aus einer Mischung von Rettichbrei und Sauerrahm oder Pflanzenöl ist nützlich für alternde Haut. 8-10 Minuten auftragen und dann mit kaltem Wasser abwaschen.

Für fettige Haut

Dünn geschnittene Rettichscheiben werden auf das Gesicht aufgetragen, nachdem es zuvor mit einer dünnen Schicht Pflegecreme geschmiert wurde. Entfernen Sie die Scheiben nach 30 Minuten und wischen Sie Ihr Gesicht mit einem in kalte Milch getauchten Wattestäbchen ab.

Radieschenbrei und Eiweiß in gleichen Mengen mischen. Tragen Sie die Maske 15 bis 20 Minuten lang auf das Gesicht auf, entfernen Sie sie mit einem warmen, feuchten Tupfer und spülen Sie das Gesicht dann mit Wasser ab. Kurs 15-20 Masken.

Für trockene Haut

Tragen Sie geriebenen Rettich mit Sauerrahm oder Pflanzenöl auf die Gesichtshaut auf und reiben Sie ihn mit kühler Milch ein.

Den Rettichbrei mit Olivenöl mischen, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und 20 Minuten auf das Gesicht auftragen, mit heißem und dann kaltem Wasser abspülen.

Mischen Sie das Fruchtfleisch aus Radieschen, Eigelb und Sahne in gleichen Mengen. Tragen Sie die Maske 15 bis 20 Minuten lang auf das Gesicht auf, entfernen Sie sie mit einem warmen, feuchten Tupfer und spülen Sie das Gesicht dann mit Wasser ab. Kurs 15-20 Masken.

Als kosmetisches Mittel zum Aufhellen und Pflegen trockener Haut empfiehlt es sich, eine Wodka-Tinktur aus Samen oder Wurzelgemüse zu verwenden. Dies ist ein altbewährtes Volksheilmittel gegen Sommersprossen.

Um das Haar zu stärken, wird Radieschensaft in die Kopfhaut eingerieben.

Die Verwendung von Rettich beim Kochen

Geriebenes Wurzelgemüse wird aufgrund seines angenehm würzigen Geschmacks in Form von Salaten mit Pflanzenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise mit Estragongrün, Zitronenmelisse, Frühlingszwiebeln sowie verschiedenen kalten Beilagen gegessen.

Je nach Art, Schweregrad und Schweregrad der Erkrankung kann nach Kenntnis des Arztes eine kleine Menge geriebener Rettich zu anderen Gemüsegerichten (z. B. aus frischen Gurken) hinzugefügt werden. Gleichzeitig wird die Reizwirkung des Rettichs deutlich reduziert. In allen anderen Fällen wird geriebener Rettich am besten mit saurer Sahne oder Pflanzenöl serviert.

Rettichsaft allein oder gemischt mit anderen Gemüsesäften kann in Salaten anstelle von Pflanzenöl oder Sauerrahm und auch anstelle von Salz verwendet werden.

Sie können Kohlsuppe, Okroshka, kalten Borschtsch aus jungen Blättern kochen und alle Arten von Gerichten zur Dekoration damit bestreuen.

Übrigens: Wenn der Rettich leicht verwelkt ist, tauchen Sie das ungeschälte Wurzelgemüse einige Stunden lang in kaltes Wasser, damit es wieder saftig und elastisch wird.

Rettich-, Tomaten- und Apfelgetränk

Schwarzer oder weißer Rettich - 100 g, Tomaten - 100 g, Äpfel - 50 g, Wasser - 50 g, Zucker, Salz.

Radieschen waschen, schälen, abspülen, in Stücke schneiden. Tomaten und Äpfel hacken und alle in eine Saftpresse geben. Fügen Sie gekühltes kochendes Wasser, Zucker und Salz zum resultierenden Saft hinzu, mischen Sie.

Radieschen-Salat

Rettich - 2-3 Wurzeln, Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel, Petersilie - 10 g, Essig, Salz.

Wurzelgemüse schälen, 25-30 Minuten in kaltes Wasser tauchen, auf einer groben Reibe reiben, salzen, mit Pflanzenöl und Essig würzen. Mit Dill oder Petersilie servieren.

Rettichsalat mit Karotten

Rettich - 2-3 Stk., Karotten - 1 Stk., Saure Sahne - 2-3 Esslöffel, Zucker - 5-10 g, Salz.

Wurzelgemüse schälen, auf einer feinen Reibe reiben (es ist gut, eine Käsereibe zu verwenden, dann wird der Salat weicher, schmackhafter und schöner), mit Salz, Zucker und Sauerrahm würzen.

Rettichsalat mit Zwiebeln

Rettich - 500 g, Zwiebel - 1 mittelgroße Zwiebel, Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel, fein gehackte Petersilie -1-2 Salzlöffel, Essig, Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Den Rettich auf einer groben Reibe reiben und mit kochendem Wasser übergießen. Nach dem Trocknen mit fein gehackten Zwiebeln mischen und Pflanzenöl hinzufügen. Den Salat mit Essig, Pfeffer, Salz würzen und mit Kräutern bestreuen.

Rettichsalat mit Äpfeln

Rettich - 200 g, rohe Rüben oder Rüben - 1 Stk., Apfel - 2-3 Stk., Zucker, Sauerrahm, Kräuter.

Den Rettich auf einer groben Reibe reiben, den Apfel und die Rüben auf einer feinen Reibe, mischen, Sauerrahm und Zucker hinzufügen. Mit Kräutern bestreuen.

Rettichsalat mit Walnüssen

Rettich - 2 Stk., Karotten - 2 Stk., Walnüsse - 12 Stk., Eine halbe Zitrone, Knoblauch - 8 Nelken, Salz nach Geschmack.

Radieschen und Karotten gründlich waschen, schälen und reiben. Walnüsse und Knoblauch in einem Mörser zerdrücken. Alles mischen, Zitronensaft und Salz nach Geschmack einfüllen, frische Schale mahlen und zum Salat geben. Nochmals umrühren.

Gurkensalat mit Rettich

Frische Gurken - 500 g, Radieschen - 300 g, Zitronensaft oder Saft saurer Früchte - 200 g, Pflanzenöl - ein Dessertlöffel.

Den Rettich grob hacken, über ein halbes Glas des Dressings gießen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Frische Gurken schräg in dünne Scheiben schneiden. Falten Sie die Scheiben auf einer Platte, stellen Sie die Form einer ganzen Gurke wieder her und drücken Sie mit einer Messerklinge leicht darauf. Dies gibt dem Gericht eine schöne Form. Legen Sie den schneeweißen Rettich neben die Gurke.

"Gesundheit" Salat

Rettich - 100 g, Karotten - 100 g, Äpfel - 100 g, Weißkohl - 100 g, Wurzelsellerie - 100 g, Mayonnaise (oder Sauerrahm) - 100 g, Salz.

Wurzelgemüse und Äpfel schälen und abspülen. Radieschen und Karotten auf einer groben Reibe reiben, Äpfel in Stücke schneiden, Kohl hacken. Alles mischen, mischen, abschmecken und mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen, oder Sie können Mayonnaise mit Sauerrahm in gleichen Mengen mischen.

Guten Appetit

Alles über Rettich

Teil 1: Was ist ein Rettich?

Teil 2: Anbau eines Rettichs

Teil 3: Verwendung eines Rettichs